“盒马菜市”全国首店上海开业,买菜这件事为何被巨头“围剿”?2019-04-15来源 : 信息快讯网
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“盒马菜市”全国首店上海开业,买菜这件事为何被巨头“围剿”?-信息快讯网

新零售对于百姓生活的改造,渗透得越来越细枝末节。继美团买菜之后,盒马也不甘心放弃这口蛋糕,日前,“盒马菜市”全国首店在上海五月花生活广场开业,一家有别于普通菜场的菜市出现在大众眼前,也成为社区商业改造升级的一种新探索。

盒马要做有“烟火气”的菜市场

盒马菜市全国首店开业的选址很有意思。公开资料显示,五月花生活广场是丽丰控股有限公司旗下项目,后者是丽新集团成员之一。这家广场位于静安区芷江西路附近,从地图上看,距离轨交1号线中山北路站不到50米,距离3、4号线上海火车站、轨交8号线西藏北路站也近在眼前,周边是较成熟的生活居住区。

这个位置在市中心,却是生活区,对于以菜场为创新原点的新业态来说,最适宜不过。据悉,盒马菜市是以面销为核心的菜场形式电商,跟盒马标准门店不同的是,其蔬果产品都以散装形式出售,让用户拥有挑挑拣拣的乐趣。按侯毅的说法,这是做“烟火气”。

记者观察到,盒马菜市比标准店更小、更灵活,且专注于消费者一日三餐的食材。这个新业态取消了盒马鲜生中的餐饮,同时推出一个全新的品类——新鲜制作、现场销售,比如白切鸡、卤菜、蛋饺,面条等等,非常接地气。而在价格上,盒马菜市的商品价格相对于盒马鲜生更为亲民,而且在盒马菜市预包装产品中,进口产品比例约占85%,却比同类的进口产品商场价格低,它打破了盒马一直为外诟病的“高价”问题。除此之外,盒马菜市一样可以线上下单,配送到家。

巨头为何要围剿“菜市场”

今日资本创始人徐新曾表示,生鲜市场规模大约有6万亿,其中80%在菜市场,20%在大卖场,随着以夫妻老婆店为主要形式的菜市场在升级转型中逐渐衰落,新的业态将对菜市场形成围剿之势。

从目前的“菜市场”之争来看,生鲜电商、生鲜外卖、社区生鲜店、社区拼团这四股势力正在围剿传统菜市场,入局者包括美团买菜、盒马菜市、叮咚买菜、每日优鲜等等,其背后都是互联网巨头在支撑。

而在线下,随着近年来“小而美”“接地气”的社区商业蓬勃兴起,也被不少业内人士认为是商业地产的下一个风口。丽丰控股有限公司租赁部相关负责人表示,引入盒马菜市,正是看中了其按照当地消费者的商圈特性精准研究的商品配置,以及用技术提升整体零售的效率,“我们希望紧跟新时代生活消费升级新需求,启动消费新场景建设,打造新形势、可体验的商业地产。”

有分析人士认为,社区商业是一种以便民、利民,满足和促进居民综合消费为目标的属地型商业。过去社区商业大多是“底商”的商业形态,业态单一,且是以“配套”的身份出现,难以满足消费者日益增长的“美好生活”需要。但随着经济社会发展,“家门口一公里”成为不可忽视的消费力。未来新业态能做的,除了把水果摊搬到你楼下,还能将菜市场开到你家里。

上述分析人士认为,随着各城市区域级购物中心开发趋于饱和,未来几年国内社区商业体量庞大,人们的消费趋势亦更倾向于就近购物,预示着社区商业即将迎来黄金发展的十年,这也是巨头不惜代价要争夺“买菜”这件小事的原因。

据悉,盒马菜市目前租赁下了约6000平方米的面积,五月花生活广场相关负责人表示,未来商场将再调整近4000平方米的面积,考虑更适合配套社区商业的新零售品牌。


作者:徐晶卉
编辑:孔韬
责任编辑:张懿

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