河鲜家宴搬上田间地头，16名水库村“民间厨师”在春天里大显身手

去年7月在金山区漕泾镇水库村举办的“寻味水库里 厨王争霸系列赛之‘太子螺蛳’”专场上，阵阵飘香的味道至今让人难以忘怀，今天水库村又迎来了厨王争霸系列赛——河鲜宴，16位“民间厨师”在一片油菜花田中一展身手，争夺最佳创意奖、最靓摆盘奖、最优口味奖和最有回忆奖。

来参赛的陆阿姨笑盈盈地说：“参加这样的比赛我还是第一次，平时都是烧给家里人吃，心情还蛮激动的。”

参赛选手蔡奎忠经营着一家盒饭店，他今天烧的是拿手菜油煎穿条鱼，在家里经常烧着吃，这鱼再配上小酒，味道是没话说了。

据了解，这次参加比赛的16位选手都是水库村土生土长的村民，听说村里要举办这样一次活动，都踊跃报名。村民汤新芳是第二次参加比赛了，她告诉记者：“平时自己只和同组的村民比较熟，也不怎么走动，上次参加比赛后，自己成了名人了，和不是自己同一个组的村民也熟络了，参加这样的比赛还能和其他人一起讨教一下，让自己的菜烧得更加好吃。”

热闹的滚灯表演拉开了此次比赛的序幕，选手们早已严阵以待，随着主持人宣布比赛开始，选手们马上忙活起来……这次比赛以“品河鲜家宴，展水库情怀”为主题，主打菜品“河鲜”，不指定菜名，由选手自备食材和配料，现场可以看到，有的在烹饪“响油鳝丝”，有的在油煎“鳑鲏鱼”，还有的在炖制“鲫鱼汤”……选手们都使出了自己的看家本领，不到半个小时，菜香花香融为一体，令人忍不住想马上品尝这“河鲜”宴。

油爆虾、酸菜鱼片、红烧螺蛳、糖醋鳑鲏鱼、凉拌香椿头、油焖笋……随着时间一点点过去，32道美味可口的菜品端上了八仙桌。水库村村委委员贾兰英说，原本就让参赛选手每人烧一样河鲜，没想到村民们都为每道河鲜配了一样蔬菜，也都是村民自家种的时令菜。现场评委和村民在品尝后，连连点头，竖起了大拇指。村民们表示：“这菜美、这景也美，在这田间地头品尝美食真是另有一番风味。”

水库村党总支部书记沈海峰告诉记者，水库村水资源丰富，水面率接近40%，水质常年保持在Ⅲ类水，得天独厚的水域条件，使得这里的河鲜特别鲜美，这次比赛活动中烹饪的很多河鲜都是村民从自家河里摸的，比如螺蛳、河蚌、鳑鲏鱼等，水库村老百姓河鲜烧得特别好，希望通过厨艺比赛这样一个主题活动，进一步凝聚人心，传承农家菜，传承好家风，展现水库村村民积极向上、邻里和睦的良好氛围，助推乡村振兴。

作者：徐锋琴 薄小波
编辑：徐晶卉
责任编辑：邵珍

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