它是可以喝的国宝，亦是丝绸之路上熠熠发光的中国文化名片，这本书带你用茶的视角看世界

中国是茶的故乡，几千年来不但积累了大量关于茶叶种植、生产的物质文化，更积淀了深厚的茶文化。昨天，国家一级评茶师戎新宇带着新书《茶的国度：改变世界进程的中国茶》来到杨浦区图书馆，为读者带来了一场“色香味艺”俱全的茶文化推广活动。

“茶之于中国，就如同红酒之于法国，啤酒之于德国，茶是中国博大精深的历史文化中的璀璨瑰宝，也是中国的一张文化名片。” 戎新宇透露，茶伴随中国的历史篇章缓缓展开，中国茶史可上溯至传说中的神农尝百草，当时茶被作为一味药，治疗各种疑难杂症。到西汉时，茶已是宫廷及官宦人家的一种高雅消遣，王褒《童约》中记载了“武阳买茶”的境况。茶兴于唐，盛于宋，唐代饮茶蔚然成风，贡茶的出现加速了茶产业的发展，全国范围内茶铺、茶馆鳞次栉比，茶产业和茶文化空前发达。陆羽撰《茶经》三卷，阐述茶之源、之具、之造、之器、之煮、之饮等林林总总，成为世界上第一部茶叶著作。到了宋代，宫廷、地方官吏、文人雅士皆尚茶、崇茶，以相聚品茗为雅，进一步推动了饮茶之风的蔓延。宋朝宰相蔡襄著有《茶录》，宋徽宗赵佶撰有《大观茶论》，茶成为举国之饮。明清时期茶叶制作技术进一步发展，“作罢龙凤团”使散茶的生产规模进一步扩大，蒸青的制茶方法改为炒青。同时也推动了其他茶类的发展。茶随着历朝历代的兴盛而兴盛，繁荣而繁荣。

▲《文会图》（局部）描绘了唐代文人聚会饮茶的情形

茶也影响了各族人民乃至外国的文化及传统。从广东人的早茶到北方人的大碗茶，到日本的日式茶道，抹茶文化及英国的英式下午茶。千年来，茶文化传播到世界各国，与各地文化相融合，开枝散叶，浸润到生活的点点滴滴，形成了具有各国特色、形式丰富的全球茶文化。

中华上下五千年文明史，经历了几朝历代的更迭。与其同寿的茶，用自己独特的方式，记录着中国的一山一水，一草一木。一叶嘉木承载着五千年的岁月，蕴藏了五千年的文化基因。在任何时候，喝上一杯茶，都仿佛能穿越时空，寻到历史的痕迹，感受到中华文明的气息。

在高度信息化的今天，如何打造和传播这张文化名片，是当代茶人肩上的责任。《茶的国度：改变世界进程的中国茶》一书，融入了戎新宇多年致力于中国茶学感官品鉴的知识与经验积累。该书分别从人类及茶种的起源、药食同源的饮食人类学、“一带一路”贸易发展史、艺术及文化的发展见证这四个维度，以独特的见解诠释了茶与中国人的关系，以茶为主线串起了历史中的许多重要事件，阐述中华文明与茶的深层关联。故宫研究院院长郑欣淼认为，用茶的视角看中国、看世界，是本书的一大亮点。

除了戎新宇精彩的现场讲解外，当天的活动还有两大亮点——首创的茶艺表演《遮目行茶—慕白听香》与展示三代人茶生活的大型情境茶艺表演《70、80、90》。

自去年10月正式开馆以来，杨浦区图书馆不断发掘博大精深的中国传统文化，尝试以多元的活动形式、创意推广方式，为读者带来全新的阅读体验。这是该馆打造的“书香下午茶”之“书之韵”大型主题活动之一，此前还举办了为期三周的多国茶文献展以及两场中西茶艺表演作为发布会的预热，意在通过多种形式的展示使读者充分感受世界茶文化之美。

编辑：李婷
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