豫园商城立起三羊花灯 13项非遗项目集中展示

图说：三阳开泰花灯。新闻网记者 胡彦珣 摄

图说：雕刻技艺演示。新闻网记者 胡彦珣 摄

图说：乔家栅摊位。新闻网记者 胡彦珣 摄

图说：磨刀技艺展示。新闻网记者 胡彦珣 摄

9月10日至10月7日，豫园中国日非遗项目文化展将在豫园商城中心广场举行。记者在现场看到，豫园商城对现有的13个非遗项目进行了集中展示。值得一提的是，元宵灯会被取消后，看不到花灯的游客难免有一些遗憾，此次文化展期间，豫园再次打造重量级的花灯“三羊开泰”。

今年的“羊年”豫园灯会虽与大家失之交臂，但是为了让广大市民、游客能够领略和感受到国家级非物质文化遗产项目——豫园新春民俗艺术灯会的特有魅力，中心广场上，巨型灯组“三羊开泰”屹立正中。在古字中“羊”和“阳”是相通的，“泰”是《易经》中一个招福卦象，三羊图的意思即招来吉利之谓，可以带来好运。山坡上的三只羊形态各异，公羊前蹄高提，白色的胡须随风扬起，昂首远望，母羊微微回首嘶鸣，母性溢溢，而小羊依偎在旁，又不失机灵，三羊各自身披带着“福”、“吉”、“丰”字的红色鞍带，寓意着给人们带来福气、吉祥和丰收。基座之上，铺满着金灿灿稻谷，寓意着富足、祥和。

“三羊开泰”周围，环绕着8组特色展位，有代表湖心亭茶艺的大茶壶，艺术化人脸的永青假发，表现上海老饭店和南翔馒头店的石库门，乔家栅的巨型竹篓中糕点挑逗着人们的味觉，白墙黛瓦彰显着童涵春堂的历史悠久，五香豆、梨膏糖将老上海味道一脉相承，王大隆、丽云阁的讨喜灵秀，散落式的展位映衬着“三羊开泰”，预祝国运昌盛、献礼国庆佳节。

记者看到，拥有国家级非物质文化遗产项目——上海本帮菜肴传统烹饪技艺的上海老饭店，正一展绝技，包括在《舌尖上的中国2》中备受瞩目的“扣三丝”刀工等将日常生活中的食材“点石成金”。童涵春堂药丸制作技艺也在上演，师傅用海绵轻轻地蘸些水，均匀地擦在竹匾上，一点点在竹匾上加适量的药材粉末，手拿竹筛慢慢地刷，刷出被湿润的药粉，然后扎马步，用腰部力量按顺时针方向摇动竹匾，反反复复，那些不起眼的药材粉末竟然渐渐成形，成为直径为2.5毫米大小的药丸。还有考验眼力、在毫厘尺寸间钩编美好生活的永青假发制作技艺等。

据悉，豫园商城拥有非遗项目13个，包括豫园灯会、老饭店制作技艺等国家级非遗项目2个，还有南翔馒头制作技艺、五香豆制作技艺、永青假发制作技艺等市、区级非遗产项目11个。

链接：

豫园商城现有非遗项目13个，其中：

国家级2个（豫园灯会、老饭店制作技艺）；

市级4个（南翔馒头制作技艺、五香豆制作技艺、梨膏糖制作技艺、永青假发制作技艺）；

区级7个（上海老城隍庙庙会、乔家栅糕团制作技艺、王大隆刀剪制作技艺、丽云阁笺扇制作技艺、铁画轩刻磁技艺、湖心亭茶艺、童涵春堂药丸制作技艺）。