中国游客在圣彼得堡集体食物中毒，旅途中突发该怎么办？

据外媒报道，由15名中国游客组成的一个旅游团在圣彼得堡上海酒店进餐后集体食物中毒。

消息指出，这些中国游客被送到当地一家医院接受治疗，但诊断后放弃继续治疗并出院继续参观游览。

报道称，该家酒店在当晚就被勒令停业。

俄当局调查后发现，酒店餐厅内没有冷水，肉类和鱼类食品没有和蔬菜分开清洗，并且餐具的清洗也不符合规定。餐厅也没有提供洗手消毒用的肥皂。餐厅中60多公斤的食品最终被报废和销毁，因其可能引发肠道感染。

食物中毒是旅游中最常见的安全事故。食物中毒后的第一反应往往是腹部不适，中毒者会感觉到腹胀，一些患者还会腹痛，个别的还会发生急性腹泻。与腹部不适伴发的还有恶心，随后会发生呕吐的情况。

食物中毒的分类和症状

食物中毒一般可分为以下四类：

1. 细菌性食物中毒 (如大肠杆菌)

2. 化学性食物中毒 (如农药)

3. 动植物性食物中毒 (如河豚、扁豆、豆角)

4. 真菌性食物中毒 (如毒蘑菇)

食物中毒既有个人中毒，也有群体中毒。其症状以恶心、呕吐、腹痛、腹泻为主，往往伴有发烧。吐泻严重的还能发生脱水、酸中毒，甚至休克、昏迷等症状。

发生食物中毒怎么办？

一旦有人出现上吐下泻、腹痛等食物中毒症状，首先应立即停止食用可疑食物，同时，立即拨打120呼救。

在急救车到来之前，可以采取以下急救措施：

催吐

如果进食的时间在1-2小时前，可使用催吐的方法。

对中毒不久而无明显呕吐者，可用手指、筷子等刺激其舌根部的方法催吐，或让中毒者大量饮用温开水并反复自行催吐，以减少毒素的吸收。

经大量温水催吐后，呕吐物已为较澄清液体时，可适量饮用牛奶以保护胃黏膜。

如在呕吐物中发现血性液体，则提示可能出现了消化道或咽部出血，应暂时停止催吐。

导泻

如果病人吃下中毒食物的时间较长(超过两小时)，而且精神较好，可采用服用泻药的方式，促使有毒食物排出体外。

用大黄、番泻叶煎服或用开水冲服，都能达到导泻的目的。

解毒

如果是因吃了变质的鱼、虾、蟹等引起的食物中毒，可取食醋100毫升，加水200毫升，稀释后一次服下。此外，还可采用紫苏30克、生甘草10克一次煎服。

若是误食了变质的防腐剂或饮料，最好的急救方法是用鲜牛奶或其他含蛋白质的饮料灌服。

由于确定中毒物质对治疗来说至关重要，如果身边没有食物样本，也可保留患者的呕吐物和排泄物，以方便医生确诊和救治。

外出旅游，预防食物中毒

食物中毒重在预防，外出要注意饮食卫生，不要吃不洁变质的食物，不要贪吃路边摊点上的“美食”，不要喝生水。

外出旅游容易疲劳，免疫力和消化功能都会下降，要注意休息，保证睡眠，不要过度熬夜和暴饮暴食。

此外，在日常生活中，常有一些貌似卫生实则不然的习惯和行为，对身体健康十分不利，可大多没引起人们的重视，这里指出几种人们习以为常、但不卫生，需要克服的习惯。

用白纸或报纸包食物

一张白纸，看起来是干净的，而事实上白纸在生产过程中会加入漂白剂及带有腐蚀作用的化工原料，含有不少化学成分，会污染食物。至于用报纸来包食品，则更不可取，因为报纸上的油墨或其他有毒物质，对人体危害更大。

用酒消毒碗筷

一些人外出吃饭时喜欢用白酒来涮一下碗筷，以为这样可以达到消毒目的。其实，医学上用于消毒的酒精度数为75度，而一般白酒的酒精含量在56度以下，所以，用白酒涮碗筷达不到消毒目的。

用毛巾擦干餐具或水果

人们往往认为自来水不卫生，因此在用自来水冲洗过餐具或水果后，再用毛巾擦干。这样做看似卫生细心，实则不然，干毛巾上常常会带有许多病菌。目前，我国城市自来水大都经过严格的消毒处理，用自来水洗过的食品和餐具，只要自然晾干即可。

发现食物有些变质，煮一下再吃

医学证明，细菌在进入人体之前分泌的毒素非常耐高温，不易被破坏分解。因此，这种用加热来处理变质食物的方法是不可取的。

编辑：储舒婷
责任编辑：许琦敏

来源：微博、报、健康管家等