接下来,研究人员比较分析了“狼吞虎咽”者和“细嚼慢咽”者之间的基本特征。结果发现,“狼吞虎咽”者一般比较年轻,且多为男性,体重指数(BMI)较高。“狼吞虎咽”者的增重经常超过10公斤,并且一年内频繁波动范围在3公斤左右。
在男性中,“狼吞虎咽”者的平均体重指数(BMI)为24.1 kg/m2,而“细嚼慢咽”者的平均体重指数(BMI)为23.4 kg/m2,这其中存在0.7 kg/m2的差异。在女性中,“狼吞虎咽”者的平均体重指数(BMI)为23.4 kg/m2,而“细嚼慢咽”者的平均体重指数为22.2 kg/m2,这二者之间有着1.2 kg/m2的BMI差距。
作者继续展开logistic回归分析,研究了饮食习惯差异导致糖尿病发病的优势比(Odds Ratio),回归分析结果表明,“狼吞虎咽”者的糖尿病患病风险会显著增加。
在模型3中,睡前吃零食、晚饭后吃零食以及早上不吃早餐的饮食习惯对糖尿病患病没有显著影响差,但是,在对多变量进行风险校正后,这三个饮食习惯被发现仍然对糖尿病患病具有显著影响。
在模型4中,对“从20岁开始体重变化为10公斤或更大”和“超过1年的体重变化≥3公斤”的因素进行调整之后,“狼吞虎咽”(快速进食)也是糖尿病发病的一项独立因素,而睡前吃零食、晚饭后吃零食和早上不吃早餐都不是独立的影响因素!
其中,具体分析结果见下图。
最后,作者认为,“狼吞虎咽”(快速饮食)是饮食习惯中的一个独立危险因素,容易导致糖尿病,未来的研究有必要进行评估“狼吞虎咽”者的精确表型。
看来,狼吞虎咽的饮食习惯不仅可能会对胃造成伤害,还可能会导致糖尿病的产生!
因此,无论生活和工作节奏有多快,我们都要重视饮食问题,“认真”吃饭,从今天做起!
作者:
编辑:朱颖婕 陈曦(实习生)
责任编辑:顾军
来源:国际科学