一朵鲜花插在牛粪上？不，牛粪上长的东西比鲜花好看多了
和养猫养狗养乌龟一样，菌也可以被养，给予它们合适的生存环境和条件，它们就会给你意想不到的惊喜。
今天就来讲讲两种好看的霉菌：
一种是在狗屎（哺乳动物）上经常出现的须霉（Phycomyces）
一种是在牛粪（草食动物）上经常出现的水玉霉（Pilobolus）
01
首先来复习一下，什么是霉菌？
霉菌是大自然中无处不在的一分子，家里的面包、干果、蔬菜和水果发霉了，都是霉菌引起的。
霉菌的名字里带“菌”，但它们跟我们熟知的细菌没有什么关系，它们其实是一类真菌，是形成分枝菌丝的一些真菌的俗称，意即“发霉的真菌”。
▲发霉的萝卜 图片来源：优酷
02
也许你没听说过须霉，但一定听说过毛霉。
毛豆腐上那些绒毛状的东西就是它啦，这是一种有益霉菌，美味的豆腐乳、豆豉也是靠毛霉做出来的。
▲豆腐乳上的毛霉
而须霉，就是毛霉科下须霉属的通称。它常以腐生菌形式生长在潮湿的环境中，最常出现在各种哺乳动物的粪便上。
在上海的冬季，它经常在狗屎和猫屎上出现，因此在草坪里就能看见它的踪影。
微观世界的须霉就是长这样啦↓↓↓
多 图 预 警
▲须霉
在毛霉科中，须霉绝对是人美腿长的校花级真菌。
比如毛霉属的孢子囊只有不到0.1mm，但须霉的孢子囊却超过了0.5mm，足足大了5倍。不仅体型大，黄色的孢子囊颜色鲜艳，囊柄也晶莹剔透。
须霉会对许多外部刺激作出反应，包括光，紫外线，电离辐射，重力，风，气味和压力等等，除了聋哑之外，它具有人类传统意义上的所有感官。
培养须霉，观察它们的生命史是一个特别有趣的过程。
起初我看到网友发的花盆里长出须霉的照片，辗转联系到主人后，收到她寄来的须霉大孢子体。
就是这卫生纸包裹的几根发丝一样的菌，上面的黑点点就是孢子囊。
我将部分发丝和孢子囊用生理盐水浸泡，3000转离心，摇匀，接种到真菌培养基上。很快，大概1天的时间，就长出了漂亮的菌丝。
虽然菌丝迅速扩张，覆盖整个培养皿，但长出的都是小孢子体，要看到黄色的大孢子体却十分不容易。
经过各种尝试，改变温度、光照、湿度等等，终于在5个月后，养出了须霉的大孢子体。长出来后，它们便迅速蹿高，不到三天就从小不点变成了假发，此时的须霉已经彻底老熟了，结束一轮生命周期后，又会再次开始萌发孢子，如此循环往复。
老熟的须霉长成了一顶假发
来欣赏一下生命成长过程的延时摄影吧！
03
水玉霉同样属于毛霉科。
除了样貌美丽之外，它还有一个特别功能：
BBC纪录片曾这样对水玉霉作介绍，“水玉霉能在2微秒内将孢子囊的速度从0加速到30km/h，加速度是重力加速度的两万倍，最终将孢子囊弹射到2米以外”——这些数据也让它名声大噪。
▲弹射孢子囊
想要在生活中找到水玉霉并不容易，当知道它经常出现在草食动物的粪便上后，每逢出门爬山，我都格外注意牛粪。
功夫不负有心人10个月后，我果然在野外找到了它，当时的心情可以用狂喜来形容，高兴地跳了起来。
水玉霉很小，直径才0.5mm左右，肉眼根本注意不到，加上草食动物的粪便上喜欢长一种黄色的刺盘菌（Cheilymenia sp），便更加使人忽略水玉霉的存在。
这是一块几乎分解殆尽的牛粪，乍看就是一堆土，黄色的是刺盘菌，旁边的黑点点就是水玉霉。
再放大一些，你便能看到晶莹剔透的水玉霉。
第一次遇见并没有拍摄到水玉霉发射孢子囊的过程，幸运的是，过了一段时间朋友给我寄了2块生长着水玉霉的牛粪，用树叶精心包裹。
收到后我立刻保湿培养。
怎样能养出大量的个体？在我优柔寡断的研究完所有方案后，基本确定了培养基种类——牛粪培养基。
就是用干牛粪煎汁、过滤，混合一些营养物质，做成适合水玉霉生长发育的培养基。
等了大约2天，培养皿上只有模糊的一点，我感叹它生长地如此慢，让我好煎熬。
一周后，我惊喜地发现里面长了4丛茂密的水玉霉，个子高高的，能有4mm长！就这样我知道我培养成功了，心从焦灼到骄傲，喜不自禁。
是不是觉得很好玩呢？
细心观察，你会发现自然界隐藏着很多从没关注过的美。
编辑：沈湫莎
责任编辑：唐闻佳
来源：曳尾菌、上海自然博物馆微信号