侏罗纪水不适合婴儿饮用 农夫山泉婴幼儿水实为噱头

本刊记者 尚雍贺

打着“母婴水”、“婴儿水”等旗号的水在市场上悄然走俏，但在中国，此类新概念的水产品一直没有相关的标准，婴儿水到底有什么特别之处，值得企业另立名目？

2015年7月，《消费者报道》向权威第三方检测机构送检了包括农夫山泉饮用天然水（适合婴幼儿）、意大利圣安娜婴儿矿泉水、湾蓝天然矿泉水和侏罗纪饮用天然矿泉水等在内的4款婴幼儿水进行N1、总磷、总有机碳、钠和菌落总数的检测，并将其与3款农夫山泉水进行品牌内对比。

检测数据显示，侏罗纪钠含量过高，并不适合婴儿饮用，菌落总数远超其它品牌。农夫山泉3款水各项指标差别不大。

侏罗纪水不适合婴儿饮用

如本刊测评报告一所述，水源地是体现水性能的重要指标，N1指数、总磷含量和总有机碳含量代表了人类活动对于水体的污染程度，其数值越低代表水源地受污染程度越小，水质更加天然。

根据“饮水指数N1”中的要求，只有N1小于0.5时才能称为好水，本刊此次对比的4款婴儿水中，其N1指数均小于0.5，属于好水范畴。（如图4）

“婴儿时期的饮用水主要是冲奶粉用的较多，如果是母乳喂养的孩子基本上不用考虑此问题。”国家一级营养师焦通接受《消费者报道》记者采访时说道。“等孩子开始独立喝水后，只要符合国家饮用水标准的水，烧开后，都可以给孩子放心的饮用，但不建议孩子饮用硬度较大的水。”

本刊有关包装饮用水调查问卷结果显示，295人中，95.8%的消费者愿意购买婴儿水。为了孩子的健康成长，大多数的父母愿意为孩子选购看起来更加安全的婴儿水。

以强调“用户体验”的农夫山泉为代表的多个品牌均推出了婴儿水。但是，中国并没有对婴幼水制定专门的标准，对于婴儿水的定义，也只能由企业自说自话。

世界卫生组织2003年发布的《饮用水中的营养矿物质：对婴幼儿营养的影响》中提到，推荐适合婴幼儿喂养的瓶装水中钠含量小于等于20mg/L。此外，欧洲数个国家对婴幼儿的饮用水中钠含量的规定均为小于等于20mg/L。

本刊此次检测结果显示，湾蓝、圣安娜、农夫山泉钠含量均低于20mg/L，而侏罗纪饮用天然矿泉水的钠含量却高达154mg/L。（如图3）

“婴儿的肾脏发育不健全，如果饮水中钠含量过高的话，将会增加其消化系统的负担，对孩子造成一定的慢性毒害。“一位不愿具名的营养与食品安全专家告诉本刊记者。

农夫山泉无菌水多此一举

现时市场上推出的“母婴水”“婴儿水”都主打“无菌”概念，这靠不靠谱呢？

实际上，在现有的饮用水国标《GB 8537-2008 饮用天然矿泉水》与《GB19298-2014 包装饮用水》中均没有对菌落总数的限制。唯一对菌落总数有要求的是《GB5749-2006生活饮用水卫生标准》，其限值为100cfu/ml。

对于菌落总数的要求，国外标准也并没有统一规定。国际瓶装水协会（IBA）、美国食品药品监督局（FDA）及日本均未对包装饮用水菌落总数提出要求。

“菌落总数属于卫生指示菌，一般情况下不会影响公众健康，对人体健康有损害主要是致病菌。原矿泉水国标中有菌落总数的限量要求，2008年修订新国家标准的时候被取消掉。另外，2014年发布的包装饮用水国家标准也将菌落总数要求取消。”广东省瓶装饮用水行业协会会长罗坦接受本刊记者采访时说道。“尽管国标不再一刀切，但是，我们要求企业在生产过程中仍需要严格控制这个指标。”

就本刊检测结果来看，首推无菌水的农夫山泉，其天然水与婴儿水的菌落总数均小于1CFU/ml，而意大利圣安娜婴儿矿泉水的菌落总数也小于1CFU/ml。

湾蓝与侏罗纪均菌落总数分别达到176cfu/ml和1900cfu/ml。虽满足了矿泉水国家标准，但却低于生活饮用水标准。（如图5）

至于首推“商业无菌婴幼儿水”的农夫山泉，其品牌内产品对比也并没有发现有实际意义上的区别，此次检测的天然水与婴儿水其菌落总数均小于1CFU/ml。（如图6）

也就是说在推出“无菌水”概念之前，其已经做到了无菌。而“无菌”对于婴幼儿饮水的必要性来看，专家仍持谨慎态度。

中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱毅曾对媒体表示：“瓶装水已取消了菌落总数的指标，其它致病菌落并没有必要非常害怕它。婴幼儿饮食如果过于洁净，成长环境如果过于干净，孩子得不到一定细菌锻炼，就有可能往过敏体质发展，过度的洁净未必是对孩子最好的。一些病菌允许存在，无菌概念并不是健康概念。”