进博·品味 | 毛利人几十年的疗伤圣物，出现在了进博会上……

在首届进博会上，产自新西兰的新鲜牛奶仅用72小时就从农场摆上中国消费者餐桌。今年，第二届进口博览会上，新西兰联合展区的规格更高，行业分布更广泛，参展企业规模更大，特别是独立参展企业数量增加、品牌更优。其中，食品及农产品展区中占据了大半江山的麦卢卡蜂蜜就是新西兰的一大王牌产品。

我们先将时光倒退回18世纪。在欧洲人登陆新西兰这片净土前，毛利人已在这片土地繁衍了数百年。他们因战士民族而自豪，通过狩猎捕鱼为生。在恶劣的生态环境包围下，毛利人靠着一种植物扛过了许多的生存挑战，那就是麦卢卡树，新西兰特有的桃金娘科灌木。

这种灌木也许是最早出现在新西兰这片土地的植物之一。18世纪以前，麦卢卡树遍布新西兰的大部分土地。在毛利人迁入后，它依然拥有着无法替代的作用。每逢战后，毛利人用麦卢卡叶治疗外伤，或者煮麦卢卡叶水进行抗菌消炎。18世纪后，随着库克船长在新西兰的登陆，欧洲人开始大规模移民新西兰。由于一开始认定麦卢卡树仅是一种茶树，并不具备过多价值，新西兰绝大多数的麦卢卡树惨遭砍伐。很快，整个新西兰仅剩偏远的原始森林还有野生麦卢卡花区。到了20世纪中期，麦卢卡蜂蜜开始作为奶牛营养补充品，牧场主们发现吃了麦卢卡蜂蜜的奶牛对于疾病的抵抗能力比其他奶牛强。

毛利人能够使用麦卢卡叶疗伤，让科学家尤其是化学家对这种神奇的植物开始感兴趣。1997年，经过二十余年的研究，新西兰人彼得·莫兰（Peter Molan）教授发现麦卢卡树拥有独特活性因子——UMF（独麦素）使其具备强大而独特的抗菌及抗氧化能力，对于肠道疾病改善有明显效果。至此，麦卢卡蜂蜜终于再次来到世界人民的面前展露其应有风采。

根据美国食品和药物管理局的认证，麦卢卡蜂蜜已经被批准用于伤口敷料，助于修复感染损伤的组织，并缓解疼痛，所以说麦卢卡蜂蜜堪称是“国宝级蜂蜜”，是世界蜂蜜产品中的佼佼者。如果你购买过正品的麦卢卡蜂蜜，就会发现其包装上必然会有的“UMF+”标志。那么，这个UMF到底是什么东西？

麦卢卡蜂蜜UMF是国际上对麦卢卡蜂蜜的一个公认的评级标准，用于区别不同含量麦卢卡因子的麦卢卡蜂蜜，“UMF+”后面的数字越大代表麦卢卡蜂蜜的等级越高，所附带的功效也是有所不同的。

麦卢卡蜂蜜UMF等级，主要分为以下几种:

荷塔威麦卢卡蜂蜜UMF 5+拥有一定活性麦卢卡因子，针对日常有肠胃轻度不适的群体。具有一定养护和预防作用。

麦卢卡蜂蜜UMF10+，有助于缓解胃动力障碍，肠胃有轻微不适症状的人群可以服用来辅助调理。UMF15+，有助于缓解胃痛，胃酸，胃胀以及咽喉口腔不适，对于肠胃以及口腔的问题也能有一定的改善。UMF20+，拥有高活性的麦卢卡因子，有助于缓解胃部不适症状，适合肠胃长期不适的群体。UMF24+。属于药用级别的麦卢卡，十分稀有，可以养护重度肠胃不适，长期服用有助于帮助告别肠胃病困扰。另外，麦卢卡蜂蜜切忌配合热水食用，因为热水会让蜂蜜的抗菌作用化为乌有。建议搭配温水，或直接淋在土司、酸奶或谷粮上食用。

值得一提的是，本次进博会上，UMF等级从5+到24+的蜂蜜一应俱全。大家在选择的时候一定要“对座入号”，不要认为都是一样的哦。

编辑：邵大卫

责任编辑：杨健