进博·品味 | 一枚干果，或许是塞浦路斯鱼尾菊酒的绝配

在东地中海的一个小国家内，藏着至今为止世界上最古老的葡萄老藤，这个国家就是塞浦路斯。

早在7000年前，塞浦路斯就因种植葡萄和生产葡萄酒而闻名。塞浦路斯拥有6000多年历史的葡萄老藤是人类已知的仅存的、最古老的葡萄老藤，这使塞浦路斯 Commandaria酒作为国礼酒流传至今。卡曼达蕾雅（commandaria）是世界上历史最悠久的葡萄酒，它也是全世界唯一由国家立法保障的特定产区葡萄酒。该地区制作葡萄酒的方法非常纯正天然，果农在种植葡萄过程中不使用任何化肥，酿酒过程中也不使用任何化学成分，纯手工生产了“纯粹”的有机葡萄酒。 采摘一次葡萄要等待三年，葡萄在地面经过太阳的烘烤，再装进位于北纬35°酒庄的橡木桶中。

本次BIECO公司携带着塞浦路斯红酒和鱼尾菊葡萄蒸馏白酒等展品参与了进博会。鱼尾菊酒是一种塞浦路斯的传统蒸馏型白酒。它是采用本地最好的葡萄品种酿造。其酒液一般为无色透明，酒精度约为45%, 通常加入冰块，小杯饮用。干果，奶酪，肉制品，甜品等,通常是塞浦路斯鱼尾菊酒的绝配。

2017年6月，中国国家质检总局受理了塞浦路斯鱼尾菊酒欧盟地理标志产品保护申请，保护范围为塞浦路斯全境。

编辑：钱亦琛
责任编辑：杨健