金针菇烧出猪肉味，石斛水赛过燕窝汤…长三角四地农科院带你吃出“新花头”

每天买菜是家庭主妇（夫）们的烦恼，吃来吃去总是这些“老花头”咋办？在昨天举行的“创新助力乡村振兴”长三角农业科技一体化发展研讨会上，沪苏浙皖四地农科院带来了不少新吃法。

比肩猪排的金针菇排

吃腻了猪排？来试试上海农科院食用菌所带来的金针菇排。什么是金针菇排呢？就是把一捆金针菇靠近根部（也是平常不吃）的部分切下来，放进油中煎一下，捞出来的就是金针菇排。吃上去鲜嫩爽脆，还真有点肉的感觉。

令人神清气爽的马鞭草茶

很多人喜欢一款欧舒丹护手霜中的清新凌冽的香气，你知道里面添加的是什么香料吗？上海农科院园艺所的工作人员说，其实里面加的是一种叫马鞭草的香料。马鞭草可以泡茶喝，非常提神，如果加入一点甜菊草就更好了，甜甜的口感很适合干燥的冬天。

口感如燕窝的石斛水

浙江农科院的人们带来了一款淡紫色的饮料——铁皮石斛饮品，据说这款饮料纯天然，不加防腐剂，因此保质期只有30天。喝起来比较清凉浓稠，有燕窝的感觉。

可生吃的水果玉米

玉米大家都很熟悉了，但是你吃过水果玉米吗？就是不需要煮熟，拿起来就能吃，嘎嘣脆，而且水分多，甜度高、皮又薄，一粒一粒的有点像石榴，所以又叫水果玉米。据悉这种玉米是进口品种，目前正在做本土化培育。

增强抵抗力的孢子油、一碰就满手香的碰碰香、香甜可口的稻米……振兴乡村，开拓农产品市场大有可为。

作者：沈湫莎

摄影：沈湫莎

编辑：沈湫莎

责任编辑：任荃

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