人均80元 刷爆杭州人朋友圈的逆天包子铺

没开业以前，走进店里看到的是这样的环境。家具和木材的木料都是精心挑选的老柚木；楼梯扶手，取自多年自然生长的老梅竹；竹编天花板，是找了老工匠全手工编织而成；连菜单都是食用级别的环保纸打印出的。

开业以后，大家万万没想到，这居然是一家包子店，文青们评论说，既有安缦酒店的隐逸和自然，又有点儿MUJI的简洁朴素。400多方的店面设计成这样，卖包子、小馄饨、豆浆、油条，烧麦，大家可以想像一下，在这里吃包子是怎样一种体验？

对赶去体验的文艺青年们来说，东西好吃已经不重要了，他们品尝过这里的美味以后，更重要的是要膜拜这家店的逼格。

对吃货来说，最关心的当然是吃。首先是包子，土猪肉包、素菜包、豆腐包、枣泥包……肉馅儿用的都是开化土猪肉，面粉用的是无添加小麦粉，所以蒸出来的包子其貌不扬，颜色稍深，因为是用老面发酵，嚼起来有甘甜的回味，面粉的香味甚至不会被猪肉的鲜味压过。

这里没有炒菜，主要是蒸菜，仅经过蒸汽加热，简单的调味，配上一碗热乎乎的米饭，应该就是暖至心头的传统中国食物了。

比如这碗酱肉，做法非常家常，很香，肥而不腻，冬笋选的都是嫩头部分，原汁原味。

店里做菜的第一大原则是：绝对不放味精，也不用多余重口味的调料掩盖食材本身的味道。

人均：80元