警惕病从口入 这7大癌症当心吃出来

俗话说“病从口入”，“癌”字有三个“口”，可见饮食和癌症的关系有多密切。国际研究证实，每年因癌症死亡的人中有1/3和不良饮食习惯有关，30多种癌症由此而来。值得警惕的是，以下七种癌和吃最相关，如果把好饮食关，就能有效地预防癌症。

吃菜少吃肉多———肠癌

肠癌和便秘有着密切关系，经常便秘的人由于肠内垃圾无法及时排出、长期堆积，就会迫使肠道反复吸收其中的有害物质，久而久之诱发肠癌。现代人之所以容易出现便秘膳食纤维，肠道活力便会下降，让废物堆积，无疑雪上加霜。因此，建议大家吃肉和吃菜的比例最好在1∶5~1∶4之间，并且每天吃50~100克杂粮。

烟酒不离口———口腔癌

世界癌症研究基金会的报告显示，40%以上的口腔癌与酒精有关。而吸烟是40岁以下人群罹患口腔癌的祸首。此外，常嚼槟榔也会增加口腔癌风险。因此，预防口腔癌，最重要的是要避免吸烟、饮酒和嚼槟榔。在此基础上，还要保持良好的口腔卫生。

食物受潮霉变———肝癌

说到肝癌，很多人都会想到嗜酒、肝炎等致癌因素，一种生活中常见的毒素———黄曲霉毒素和肝癌的关系却常被忽视。黄曲霉毒素比砒霜的毒性还大，常常存在于受潮发霉的花生、大米、玉米、坚果等食物中，可诱发肝癌。因此，生活中需要学会合理储存食物，一旦食物变质，哪怕只有轻微的霉味也要坚决扔掉。如果吃到发苦霉变的坚果，应该赶紧吐掉，马上漱口。

高温烹调———肺癌

国人喜爱煎、炒、炸等高温烹调方式，一旦没控制好油温，就会产生大量夹杂致癌物质的油烟，再加上很多厨房通风不佳，人体吸入后便增加患肺癌风险。另外，经高温烹调出来的食物，本身也往往存在或多或少的有害物质。因此，建议人们多采取蒸、煮、炖、汆等低温烹调。“加盖水炒”就是一种健康的烹饪方式：先在锅底放点水；水沸腾后放菜，并迅速盖上锅盖焖制；待水蒸气上来后，等待20秒左右，拿开锅盖滴上几滴油，再放点盐，翻炒几下出锅即可。

高脂肪高热量饮食———乳腺癌

近年来，乳腺癌发病率逐渐上升，研究表明，除了和熬夜、压力大、爱生气等生活习惯有关外，乳腺癌也和吃关系密切。喜欢吃煎炸食物、加工肉制品等高脂肪、高热量食物的女性，患乳腺癌风险更高。与此呼应的是，此前，一项国外研究发现，膳食中控制热量摄入是预防乳腺癌发生的有效途径。建议女性朋友们每天吃肉的量不要超过二两，并保证吃够1斤蔬菜、半斤水果，30~50克大豆及其制品。

爱吃腌制食品———胃癌

某些腌制食品，特别是短期腌制的蔬菜，所含亚硝酸盐过高，这一物质不仅本身具有毒性，还可能和蛋白质食品中的胺类物质合成致癌性较强的亚硝胺，增加胃癌风险。另外，腌制食品往往较咸，而摄入过量高盐食物会对胃黏膜造成直接刺激，更易发生胃炎或溃疡，如不重视，久而久之可能癌变。想要护胃最好少吃腌制食品，腌制时间不足1个月的蔬菜建议别吃。

喜欢趁热吃———食道癌

“快趁热吃！”这是生活中常常听到的一句话。殊不知，喜欢吃烫食的人容易患上食道癌。有关数据显示，食道癌患者中平时喜好热食、热饮者占到90%以上。致癌原因在于，高温食物会损伤食道黏膜，严重时导致食道起泡、溃烂、出血，反复如此便会诱发癌症。吃饭时，食物温度保持在60℃以下为最佳。

现在患上癌症的人越来越多，究竟是什么原因导致癌症高发呢?

肺

无论男女，排在首位的都是肺癌。为什么肺部会如此脆弱呢?“就目前的致癌原因分析，主要有两点，第一是吸烟。据统计，30%的肿瘤发病都与长期吸烟有关，其中关系最密切的就是肺癌。此外，由于致癌物质可以经肺吸收，造成全身危害，因此会诱发喉癌、食管癌、口腔癌、膀胱癌、肾癌、胰腺癌等。第二是环境污染。有关数据表明，空气污染是诱发肺癌的原因之一。”专家说，环境污染对人们肺部的伤害不亚于吸烟。

乳腺癌是世界上女性最常见的癌症。发生因素主要有：吃高脂肪高热量的食物、精神压力大、晚婚晚育等。

现在患上癌症的人越来越多，究竟是什么原因导致癌症高发呢?

胃

胃癌是世界上第4位最常见的癌症，而每3个病例中就有两个是男性。“共餐”也会增加胃癌直接诱因——幽门螺旋杆菌的传播机会。“因此，甚至有人把胃癌归为了传染病。”

大肠

这是世界上第3位最常见的癌症。红肉、大量饮酒(仅指男性)、高温油炸食物、常忍便意等，都有可能导致大肠癌。此外，炎症性肠病也可增加结肠癌的危险。

肝

肝癌是世界上第6位最常见的癌症。目前有证据表明，“乙肝病毒”，食用被黄曲霉毒素污染的谷类和豆类，长期饮酒都是导致肝癌发生的直接原因。

食管

食管癌是世界上第8位最常见的癌症。导致食管癌发生的主要原因是喜欢吃烫的食物，比如常饮热茶等。此外，吸烟、肥胖、食用加工肉类等因素是直接诱因。胃酸反流也是增加食管癌的危险因素。

宫颈和卵巢

宫颈和卵巢分别是世界上女性第2位和第7位最常见的癌症。引发的原因是多方面的，如熬夜导致内分泌紊乱、过早开始性生活等。

胰腺

胰腺癌是世界上第13位常见癌症，是癌症中“富贵病”的代表，肥胖和糖尿病都会导致该病发生。

淋巴

淋巴和造血系统的癌症主要包括淋巴瘤、白血病和多发性骨髓瘤。这组癌症与肝癌并列为世界第6位高发癌症，环境污染、病毒感染以及肥胖是导致该癌发生的原因。

膀胱

膀胱癌是世界上第10位最常见的癌症。研究表明，饮用水中的砷是膀胱癌发生的原因之一。此外，常憋小便也能增加该癌发生的风险。

七种“小病”最易被拖成癌？快重视起来！

某些癌症或肿瘤与小的疾病有着千丝万缕的联系，甚至小病有可能就是癌前征兆，专家表示，有些癌症的发病潜伏期高达10年，常常因为患者的小病被忽视而拖成了癌。那哪些“小病”最易被拖成癌呢？

癌症的发病率逐年升高，高发病率的背后的高致死率让许多人谈癌色变，特别是一旦患上某种疾病，就害怕与癌症扯上关系，虽然听起来有点杞人忧天，但是某些癌症与肿瘤的确与小的疾病有着千丝万缕的联系，甚至小病有可能就是癌前征兆，专家表示，有些癌症的发病潜伏期高达10年，常常因为患者的小病被忽视而拖成了癌。

比如，肝癌，就是由肝炎——肝硬化——肝癌转变而来，胃癌是由胃炎——胃溃疡——胃癌转化而来，一些癌症患者的舌头，都是有很明显的病变反映，基本上是舌色青紫，加有瘀斑、瘀点。中医认为，生长在各处的肿块大多和气滞血瘀有关，而气滞血瘀不是一天就形成的，多出现在各种慢性病久治不愈的后期。

1.肝炎

虽然“病毒性肝炎患者只要活得够久，最终都会患上肝癌”听起来有点绝对，但它的确是肝癌的最主要诱病原因之一。

普查报告显示，肝炎发病史在2年以上的占38%，其次是一年以内的占了24.7%。而在这些患病人群中，由于“拖”到身体实在不舒服，才不得不去医院检查发现患有肝病的竟占54.8%；定期进行肝健康检查的仅有8%。

“临床上很多肝硬化患者都是肝病久治不愈拖出来的。”郑州中大肝病医院专家金义生教授说，肝病患者常常认为无症状不严重，治不治都可以，或者只吃些保肝护肝药，放任病情发展，等发展到晚期肝硬化时后悔都来不及了。还有一些患者，虽然意识到必须接受治疗，但容易走向另一个极端，病急乱投医。不少患者深陷偏方、秘方泥潭不能自拔，既耽误了治疗时机，又加重了病情，这些行为都是不可取的。

因此，高危人群必须定期检查，以早诊早治。

2.慢性溃疡性疾病

口腔溃疡、胃溃疡十分常见，许多人常常不将这些“小病”当回事。慢性溃疡长期存在可能发生癌变。一般的口腔溃疡，经过适当治疗，7～10天就能痊愈，但如果同一处溃疡数周甚至一个月还不见好，就可能和口腔癌关系密切了。

有些患者来就诊时胃痛很厉害，通过做胃镜发现仅仅是炎症引起，那么医生开药护胃消炎就放心了；有些患者的胃痛是胃溃疡引起，那么就需要对胃溃疡规则治疗一个疗程后再进行内镜复查，以了解溃疡的转归，进一步除外胃癌或溃疡癌变的可能。“我们医生只有在确保溃疡长好痊愈才放心。而有些胃溃疡患者吃护胃消炎药后不痛了就中断治疗，这影响了治疗的效果，可能因此而增加了癌变的机会。”中山大学附属第六医院消化内镜中心李初俊主任介绍说。

胃溃疡也是这样，如果反复发作，胃黏膜反复受到破损刺激，就可能会恶变，发生胃癌。“胃不舒服和胃部实际病变的程度不一定吻合，一定要通过胃镜去里面瞧一瞧。别等到发展成晚期胃癌了再来做胃镜，那就晚了。”

3.糖尿病

有研究者指出，糖尿病患者癌症的患病率高于非糖尿病患者，比较明显的癌症包括子宫内膜癌、乳腺癌、前列腺癌、结肠癌、胰腺癌等。

空军总医院肿瘤放疗科主任夏廷毅指出，我国目前有1亿糖尿病患者，通常大家会把糖尿病分为1 型、2 型，但是除此之外还有一种3 型糖尿病与胰腺癌紧密相关。专家表示，当患者出现3 型糖尿病后，在一到两年内会发生胰腺癌。这类患者的胰岛素在体外对胰腺癌细胞有直接促生长作用，血糖和游离脂肪酸也会促进肿瘤细胞增殖。

此外，糖尿病患者存在免疫功能调节紊乱，因免疫功能受损，免疫监视作用减弱，诱发胰腺癌变。他介绍说，30%~50%的胰腺癌病人在确诊时可伴有糖尿病。

对此，有专家分析认为，这与糖尿病患者中肥胖症发病率高有关，也与高血糖有关。另外，有研究表明，增加血胰岛素水平的降糖药也可能增加患者罹患癌症的风险。

4.胃肠道息肉

许多胃肠道癌是由息肉演变而来的，尤其是腺瘤性结肠息肉，癌变率更高。

中山大学孙逸仙纪念医院消化内科副主任医师夏忠胜介绍，胃肠道息肉是指胃肠道黏膜面凸起到腔内的任何可见的过度生长的组织。息肉包括腺瘤性息肉、炎性息肉、增生性息肉及错过瘤性息肉。随着腺瘤息肉体积的长大，其癌变率也随之增加，总癌变率为10%～20%。广基息肉比有蒂息肉易于癌变，从病理组织学分析，管状腺瘤癌变率较低，占5%，混合型腺瘤癌变率为20%，而绒毛状腺瘤癌变率可达50%以上。故息肉一经发现，即使是小腺瘤，也应及时切除。

有调查显示，结肠息肉患者结肠癌发生率比一般人群高3～5倍，多发者可高出10倍。专家表示，胃肠道息肉癌变受多种因素影响，如大小、类型、数目等，一经确诊即应治疗。

5.宫颈糜烂

调查发现，有宫颈糜烂的女性，宫颈高度病变发病率显着高于无宫颈糜烂者。

宫颈癌在过去一直被认为是中老年妇女的疾病，如今已悄悄地向年轻女性逼近，这主要跟人乳头瘤病毒（HPV）的长期持续感染有关。患有慢性宫颈炎（宫颈糜烂）的患者如宫颈乳头瘤状病毒检测阳性的患者发生宫颈癌的几率更大。宫颈糜烂发展到癌变一般要经过十年以上的时间，所以重视宫颈的防癌普查，重视宫颈病变的诊治至关重要。慢性宫颈炎（宫颈糜烂）除了有癌变的危险外，不及时治疗还可以引起宫体炎、附件炎、盆腔炎等，这往往是导致不孕不育的常见原因。

有专家表示说：“宫颈癌症状与宫颈糜烂表现很相似，因此很容易被忽视，需要格外警惕。”宫颈糜烂也可以是一种常见的炎症状态。早期宫颈癌在外观上和宫颈糜烂的表现非常相似，容易混淆。因此，如果在妇科检查中发现宫颈糜烂，不能掉以轻心，需要通过进一步的细胞学检查及活组织检查来明确诊断，排除宫颈癌的可能，并正确治疗。

6.乳腺囊性增生

乳腺增生，早期为单纯性增生，晚期为囊性增生，国内外专家公认的事实是乳腺囊性增生可发生癌变，属于癌前病变，病理证明有20%~60%的乳腺癌并发囊性增生病，发现囊性增生越重，细胞的超微活检越接近癌细胞。据统计，腺瘤样增生长期不愈的病例中，约20%可恶变，囊性乳腺增生的女性患乳腺癌的机会是健康人的4倍。

患乳腺囊性增生的患者要定期检查，以便及早发现有无癌变。

7.甲状腺结节

甲状腺结节距离甲状腺癌有多远?广东省医师协会甲状腺专业医师分会副主委、广州市第一人民医院甲乳外科主任医师徐波表示，甲状腺结节虽然病因多样，但是总的来说有以下3个特点：1.甲状腺结节大部分是良性的;2.恶性的甲状腺结节大多数为甲状腺癌;3.良性的甲状腺结节有恶变的可能，恶变的概率大概是1%-10%。

甲状腺结节的发生与年龄、性别和颈部放射线照射史有关。

统计显示，女性甲状腺结节的发病率是男性的4倍。

多发性甲状腺结节多为良性，单个甲状腺结节，更偏向为恶性，因此如果发现甲状腺有肿块，要及时去医院检查确诊。

癌症是世界都难以攻克的难题，是很多人都闻之色变的词，很多时候人们是把癌症和死亡划等号的。在我们身边患有癌症的人不在少数，很多人一旦确诊为癌症的时候就已经是中期或晚期了，得癌症的原因是什么呢?一份由中国医学科学院肿瘤医院提供的《2014年最新研究解析中国肿瘤流行病谱》证明：2010年，全国估计新发恶性肿瘤病例约309万，死亡病例196万；肺癌、结直肠癌、胃癌、女性乳腺癌、肝癌、食管癌、胰腺癌是主要的肿瘤死因。按照平均寿命74岁计算，人一生中患恶性肿瘤的几率是22%，肿瘤已经成为一种常见疾病；从年龄别发病率看，45岁以后发病率上升明显，应在40岁开始重视针对肿瘤的健康体检。

国际癌症研究机构去年出版的《世界癌症报告》显示，全球癌症发病数从2008年的1270万例上升到2012年的1410万例，全球癌症死亡人数从2008年的760万人上升至2012年的820万人。目前全世界发病率最高的癌症是肺癌胃癌和肝癌。

按照人均期望寿命计算，国人一生罹患癌症的概率为22%。

我国一项覆盖了8500万人的调查表明，目前我国癌症发病率为285.91/10万，死亡率为180.54/10万。全国每年新发癌症病例约为312万例，平均每天确诊8550人，每分钟就有6人被诊断为癌症，每年因癌症死亡病例达270万例。

按照人均期望寿命计算，国人一生罹患癌症的概率为22%。

我国一项覆盖了8500万人的调查表明，目前我国癌症发病率为285.91/10万，死亡率为180.54/10万。全国每年新发癌症病例约为312万例，平均每天确诊8550人，每分钟就有6人被诊断为癌症，每年因癌症死亡病例达270万例。

五大因素让你得癌症

癌症是一种难以治愈的疾病，那么得癌症的原因是什么?哪些因素让你得癌症呢?

一、是遗传因素

大量的研究证实，癌症中仅有一小部分与遗传有明确关系，某一家族存在基因缺陷，在外界环境相同的情况下，该家族的人比一般人患癌症的几率要高。比如，家中两个以上女性长辈患乳腺癌或卵巢癌，女儿属于高危人群。这并不是说父母有癌症一定会遗传给子女，内在的基因缺陷也是在外界环境的影响下起作用的，如果能避免诱发癌症的外界影响因素，完全可避免癌症的发生。

二、是职业性原因

如长期接触有害物质如苯、甲醛等容易导致癌症，患白血病的比较多，也有实体瘤。接触石棉者，容易患肺癌。一些工厂里有刺激性气体，工人长年累月在这样的环境中工作，吸入刺激性气体，时间长了容易诱发癌症。环境污染对人的危害是明显的，包括空气污染、化学污染以及人们吃的水果、蔬菜等残留农药的污染。

三、是医源性的因素

比如X线、放射线、放射性的物质、免疫抑制剂等都是癌症的致病因素。

四、是内源性致病因素

比如内分泌紊乱，乱用激素、减肥药等都会诱发癌症。

五、是不良的生活方式

比如生活不规律，经常熬夜，久坐少动，精神过度紧张;经常吃油炸、熏制、高脂、高糖、高盐的食物，饮酒、吸烟等，都是癌症的诱发因素。数据显示，吸烟者肺癌发病率是不吸烟者的8—12倍。中国的烟民数量十分庞大并呈现年轻化的趋势，有不少年轻的女孩子也加入了烟民的队伍。吸烟早的人，患肺癌的几率更高。

10种人注定得癌症

多人一听到“癌症”这个词，立马谈“病”色变。美国华盛顿大学医学院病理和免疫学教授罗伯特·史莱伯发现，如果一些不良生活习惯维持10年，那你就会成为“癌症候选人”，因为在这10年中，癌细胞不仅产生，而且会发展壮大，最终攻城掠地，侵犯身体其他器官。

减少10种不良生活习惯，就能将我们从“癌症候选人”的名单里删除

成为“癌症候选人”，是我们长期“不爱自己”造成的结果。人的身体有60兆—100兆个细胞，我们作为这个“细胞共和国”的国王，学会关爱它们，渴了给它们水喝，饿了给它们适当的营养，累了让它们休息，才能减少它们转变成癌细胞的几率。北京大学肿瘤医院内科教授沈琳、中国医学科学院肿瘤医院内科教授徐兵河、卫生部中日友好医院肿瘤科教授李沛文、北京协和医院胸外科副教授郭慧琴日前接受《生命时报》记者采访时指出，如果减少以下10种不良生活习惯，就能将我们从“癌症候选人”的名单里删除。

老喝滚烫水

很多喜欢闲暇时泡杯功夫茶，殊不知，这现冲现泡“趁热喝”的茶，可能为食道癌埋下隐患。原因就在于，滚烫的水会烫伤食道黏膜，引发口腔黏膜炎、食管炎等，时间久了，可能发生癌变。调查表明，新疆哈萨克族人常喝滚烫的奶茶、潮汕人喜欢功夫茶、太行山区的人爱喝大碗烫粥，目前这些地区都成为食管癌、贲门癌、口腔癌的高发区。专家建议，食物或饮料如果觉得烫，千万别性急往下咽。带馅儿的食物可能外面不烫里面烫，吃的时候尤其要当心。喝热饮千万不要用吸管。

蔬果吃得少

大鱼大肉吃不够，蔬菜水果吃得少，已经成了现代人的通病。千万别小看这一生活习惯带来的危害。由着性子吃一是会造成肥胖，近年来的研究表明，肥胖和乳腺癌、前列腺癌等多种癌症有关。二是蔬菜水果含有很多膳食纤维，它们能促进肠道蠕动，带走有害物质。老不吃蔬菜水果，会增加患结肠癌的风险。三是导致缺乏维生素。研究显示，不吃胡萝卜的人比大量食用胡萝卜的人，因为缺少β—胡萝卜素，肺癌发病率要高7倍；缺乏维生素A，患肺癌、胃癌的可能性很大；叶酸与维生素B2缺乏，是食管癌高发的重要原因。专家指出，要保证身体需要，每天应吃400克以上的蔬菜，吃肉不要超过75克，体积相当于一副扑克牌大小。粗茶淡饭才是远离癌症的最好办法。

老是憋大便

想去大便，可偏偏工作太忙走不开，或一时找不到卫生间，只能使劲憋着。一回两回还行，时间长了，就会出问题。粪便里含有硫化氢、粪臭素、胆固醇代谢产物等多种致癌物，在肠道里积存久了，就会被重复吸收，刺激肠黏膜。天津市肿瘤医院一项调查显示，没时间排便已成为不少年轻人患上大肠癌的主要原因。专家建议，一定要抓住一天中“便意”最浓的时刻，一个是早晨起床后不久，一个是吃饭后。便意一般只会持续几分钟，一旦错过很难再捕捉到。早上实在没时间排便，可以调整到较空闲的晚上。吃完晚饭后散散步，对腹部进行顺时针按摩，然后无论有无便意，定时去蹲蹲厕所。一般3—5分钟没有大便排出，就应该放弃，不要长时间呆在厕所看书看报。

爱钻牛角尖

如果你觉得生活中让你生气的事像道坎一样，怎么也迈不过去，思想钻了牛角尖，而且抑郁的心态持续一两年以上，就要小心了。临床发现，生活中爱较真、生气又不擅表达的人，植物神经、内分泌与免疫系统长期处于高度亢奋和紧张状态，是导致乳腺癌和卵巢癌的重要原因。工作中爱较真、过于追求完美的人，患胃癌与胰腺癌的较多。专家指出，豁达的心胸、愉悦的心情是癌细胞的“天敌”，平时要多培养兴趣爱好，遇到不快时做做深呼吸。

夜晚不睡觉

很多人因为工作不得不熬夜加班；还有人赶时髦，天天泡酒吧，成了昼伏夜出的“派对动物”。英国科学癌症研究中心研究了世界各地1000余名30—50岁的癌症患者，发现99.3%的人常年熬夜，凌晨之后才会休息。专家指出，熬夜一方面会造成生物钟紊乱，另一方面，夜间灯光会破坏人体褪黑素形成，而这是保护人体免疫功能的重要一环，缺少它容易让白血病、乳腺癌、前列腺癌等找上门来。熬夜最好不要超过12点。如果加班到凌晨，最好找一间窗帘有遮光布的房间睡觉，漆黑的环境有助于身体中褪黑素的生成。

不用安全套

近年研究证实，人乳头瘤病毒(HPV)是宫颈癌的元凶，而这种病毒的传播往往通过性行为。因此，尽量减少婚前性行为和婚外恋中不安全的性行为，必要时使用安全套，是保护女性减少宫颈癌风险的一个重要方法。

常吸二手烟

除了众所周知的肺癌，吸烟还会导致鼻咽癌、口腔癌、食道癌，甚至膀胱癌、肾癌、胰腺癌和胃癌等，可谓“一支烟在手，全身都遭殃”。另外，研究表明，二手烟对身体的危害比一手烟有过之而无不及。因此，最好赶紧掐灭手中的烟卷，离烟雾越远越好。

装修太豪华

除吸烟外，装修的刺鼻气味也是导致肺癌的罪魁祸首。很多建材里都含有致癌化学成分，装修越豪华，让身体受伤害的几率越大。对儿童来说，装修污染更有可能让他们患上白血病。专家建议，装修买家具、建材，千万别图便宜，一般来说，质量越次的产品味道越刺鼻；装修期间一定要开窗通风；装修结束后至少要晾两三个月才能入住。

家人有癌症

如果上一代患有乳腺癌、肺癌、食道癌、结肠癌等，后代患上癌症的风险比一般人高很多。此外，上海癌症研究合作中心指出，每100对死亡夫妻中，至少有5对患“夫妻癌“。这与夫妻常年保持相同的生活习惯有关。所以，一旦反省到两人有不健康生活习惯，夫妻应认真对待，一起改正。有癌症家族史的人最好定期做个癌症检查，比别人更好地保持健康的生活习惯。