说到牛蛙面,第一反应就是哈灵面馆,在上海可以说是无可匹敌。厚厚的一层牛蛙堆出来,汤头也是浓郁的不得了,可怕的是排队的队伍永远老老长,绝对对得起他号称的“上海牛蛙面第一家”的称呼!
价格:28元
4有家川菜 — 馋嘴蛙
用最重庆手法烧制的最重庆馋嘴蛙~鲜滑细嫩的牛蛙肉,配以青花椒、干辣椒、泡姜等二十多种调料熬制而成!夹起蛙肉塞入口中,这迅速蔓延的麻辣味以及之后渐渐回起的甘甜味,绝对正宗得让你大呼过瘾。
价格:68元
5川堂风 — 馋嘴牛蛙
这里的环境十分不错,现代风的装修非常加分。馋嘴牛蛙辣度温和,但胜在肉质细嫩。相较于辣,这里的麻味更为突出,口感上还有些偏甜,不像是传统的川菜口味,但也很受本地人喜欢。劲道的蛙肉,蘸上满满的汤汁,一个字,嗲!
价格:48元
6渝香情 — 干锅牛蛙
渝香情的干锅牛蛙里,最受欢迎的与其说是牛蛙不如说是香脆到无与伦比的薯片。竟有不少吃货同小资君一样,冲的就是那一口薯片来点这份。其实牛蛙的味道也是不错的,酥酥脆脆,口感不错,火候控制的刚刚好,嫩而不腻,略带微辣的口感十分上瘾。
价格:78元
7哥老官重庆美蛙鱼头 — 牛蛙
这家每天都那么多人排队不是没有道理的!小资君觉得这家味道灰常正宗,只是里面有牛蛙和鱼头,牛蛙四个起卖其实并不多两个人绝对吃的掉!不用弄调料直接吃最好,罗宋汤的汤底简直大赞,吃完加的也是罗宋汤不是清汤~
人均:120元
8古意湘味浓 — 竹筒牛蛙
说起这家的招牌菜,就一定是这个竹筒牛蛙腿啦!里面的蛙腿个个大只,肉感十足。一份大概十条蛙腿左右,基本都是鲜嫩无比。湿而不淡,蛙肉质肥厚,和芋头一起烹饪时分加分,既有剁椒的鲜辣又有芋头的绵香,吃过重口味再尝这个,会觉得略显寡淡哦!
价格:88元
9川食公馆 — 干锅牛蛙
川食公馆推荐的No.1就是这道干锅牛蛙啦!藕片,薯片,年糕,莴笋,牛蛙,这个组合简直就是无可匹敌,满满的牛蛙腿肉质饱满,鲜嫩,不是很辣也不咸。值得一提的是,干锅牛蛙里面放的年糕好好吃,脆脆的粘粘的很有嚼劲的,味道非常好~
价格:78元
10呱呱叫干锅主题餐厅 — 干锅牛蛙
环境清新文艺,身处五角场,这里也是吃货们常光顾的餐厅。量足是第一要素,一份干锅牛蛙三个人吃都妥妥的。干锅里面的土豆片糯糯的特别好吃,不脆不硬,但爱的就是这份软糯的口感,这里也是附近夜宵的超人气据点喔!
价格:98元
地址:杨浦区 国济路30号(近百联又一城 扬族百货对面)
11探鱼 — 泡泡蛙
每次必点泡泡蛙,分量超足!除了大块的牛蛙,刀豆,还有个意想不到的食材鱼泡泡,故而取名泡泡蛙。口味咸香微麻,但是越烧越入味!这道菜类似于牛蛙鱼泡豆角干锅,是不同于干锅牛蛙的香辣可口。作为鱼泡泡和牛蛙的结合产品,里面的辅料刀豆特别好吃。
价格:138元
地址:浦东新区 张杨路500号华润时代广场414-416
12九香牛蛙店 — 九香牛蛙
最爱的还是招牌的九香牛蛙,里面很多料,牛蛙又大又嫩,里面的藕和薯片,薯片切得很薄,脆脆的,放在上面不油的还蛮好吃的,里面还加了鲜百合口味很新鲜。满满的一大锅,量不是盖的,配菜是藕和薯片,非常香。送的蔬菜沙拉很爽口,就是牛蛙味道太重,其他菜品相比较就黯然失色啦~
价格:88元
13蓉派牛蛙料理 — 状元稻香牛蛙
干锅牛蛙的做法,微辣,牛蛙个头儿很大,外酥里嫩,口感不错,配料也很丰富,有藕片、莴笋、薯片和各种造型的小年糕,都很入味,必须来碗米饭~据说里面有一斤的牛蛙量,个个腿很肥,牛蛙是油炸过的所以特别香脆,肉也白嫩,香味也算融入进去,好评~
价格:98元
地址:长宁区 茅台路179号金光绿庭广场LG2层LG2096、2099(近娄山关路)
14川香演义 — 馋嘴牛蛙
馋嘴牛蛙上的有点慢,吃上去鲜辣味蛮香的,蛙腿肉比较嫩味道蛮好吃的。第三代馋嘴牛蛙,牛娃切小块更容易把味道烧进去,肉质新鲜有嚼劲,量又足。不过这家的牛蛙不同的点就在于肉质偏硬,蛙肉很多是大腿肉,不像其他很多店都是背脊部分,很有嚼劲。
价格:49元
地址:杨浦区 国和路22号(政旦东路口)
15巷弄里的那家川菜 — 盐帮干锅蛙
环境很文艺的一家川菜馆。感觉她家店里的川菜麻辣鲜香,是小资君喜欢的一款,吃过一段时间就从心里想念。蛙是事先腌制过再炸的,刚上桌时尤其香脆入味,配以小年糕与藕片,十分带感。牛蛙肉质新鲜和紧实,麻得厉害!
价格:87元
地址:杨浦区 大学路35号(智星路)
16渝香小厨 — 馋嘴牛蛙
如果你难得来个苍蝇馆子,环境就不说了,口味真心对得起这个价格的!干锅牛蛙里的土豆是炸成薯条状的,好好吃,量都好大,适合朋友以及家庭小聚。牛蛙的口味很好,就是量不大,大概一只牛蛙的份量,更适合外卖哦!
价格:38元
地址:虹口区 保定路526号(近周家嘴路)