90后浙大创客研发3D食品打印机

报记者 蒋萍 通讯员 吴禄婵

3D打印技术，已从之前的高不可攀变得亲民大众化了。利用3D技术打印出漂亮样式的食品看上去离我们很遥远，但这项技术正在悄无声息的发生着惊人的变化。杭州时印科技有限公司（以下简称“杭州时印”公司）它们最近研发的3D打印技术能为吃货们提供3D打印食物的服务，客户可以使用3D食物打印机制作自己的专属食物了。

3D技术慢慢靠近生活

杭州的王小姐在五一期间参加了朋友的婚礼。如今的婚礼策划比起自己当时的婚礼更具有个性。王小姐表示，现在的新人更喜欢有创意有个性的婚礼策划，婚礼上准备的各式糕点、糖果等也是颇具创意，造价高昂。当下，很多婚礼、满月酒等，食品被悄悄用上了3D打印技术，例如蛋糕、糖果、饼干等，形状百变，样式奇特。

走进杭州时印科技有限公司（以下简称“杭州时印”）的办公室，记者马上被摆放在橱窗内的各式糕点深深吸引，埃菲尔铁塔、狮身人面像、小妖“胡巴”、荷花、小猪等，它们大小不一、颜色各异，材质也是不尽相同。

一旁的工作台前，“滴答滴答”声中，小妖“胡巴”正随着“智能喷头”的前后上下滑动逐渐成型。大约近15分钟，糕点小妖“胡巴”新鲜出炉。工作人员将成型的糕点递给我，淡淡的糕点香味扑鼻而来。公司总经理李景元表示，整个制作过程十分便捷，只需通过手机、平板、U盘与打印机的USB接口进行连接，在机身上方触摸下设置的显示屏，选择自己喜欢的图像点击打印即可。

个性化消费受欢迎

眼前的食物打印机，外观精巧时尚，和工业3D打印机相比小巧玲珑不少。李景元表示，2015年9月，他们在淘宝上的一次月饼众筹获得了巨大的成功和市场反响。当年，仅花了10几天的时间，个性定制月饼的单子就达到30万元。个性定制月饼是成功，助长了他们的研发信心。

据悉，这是目前国内少有的能打印饼干、巧克力、肉类和糕点的四大类食品的打印机，拥有多项专利技术。李景元告诉我，这台3D食品打印机可针对不同食材设置不同温度，在打印过程中，可实现恒温控制，充分保障了食材的营养成分。不仅如此，如今的打印机针头，精度从原来的1.2毫米达到了目前0.4毫米，大大提高了食物打印的精细度。

刚刚过去的“五一”节，在北京举行的全球移动互联网大会科技庙会上，SHINNOVE-S1新品首次亮相。初露头角的这款食品打印机，在不到10平方米的展位内现场作业，打印出多种口味、各式形态的饼干、巧克力。一些展位可以说门口罗雀，但我们的展位引来一波又一波“吃货”前来围观。

李景元告诉我，产品的价格在16800元/台，产品从4月24日推出市场以来，首批近百台食品打印机，目前已被预售一空，且订单已经排到下个月。在长兴国家大学科技园内，一间专门为时印科技打造的生产厂房已开始筹备。不久之后，3D食品打印机将在这里进行大规模生产。

李景元表示，目前，产品的主打市场还是以亲子教育、西餐餐饮、休闲娱乐、婚庆等机构为主。通过以上的商家，让消费者进行体验。同时，他们将设计研发出更为精巧且能混合打印的便携式设备。