申城品蟹地图 十月蟹膏最肥美

盼星星，盼月亮，终于等到大闸蟹闪亮登场的季节，手痒嘴馋，蟹壳和炉膛都通通红了，你的食指好动起来了。

1、蟹家大院

蟹家大院

念念不忘，必有回响，说的就是这家店。店里的招牌蟹黄金一上桌，就足以秒杀一切，满满的蟹黄、蟹膏、蟹肉，量足得连面条都看不见！这道面上的浇头由六雄六雌整整12只蟹组成，蟹膏的肥美增加了口腔中的绵延感，结实的蟹黄调动了整道菜的鲜美，吃在嘴里全是满足和感动，让本尊君溺毙在大闸蟹的海洋里吧？

【美味区域】凯旋路1266号

【人均】229元

2、赵小姐不等位

赵小姐不等位

上海人是有多喜欢吃大闸蟹呀，清蒸、酒醉、水煮，赵小姐家却是用盐烤的。精选膏肥肉丰的大闸蟹，经过层层清洗处理，再涂上麻油、盐等辅料，经盐烤加工而成。口感甘香丰厚，螃蟹红里透白醇香韧质，吃起来却非常嫩，肉质更饱满，汁水都锁在蟹壳里，一口下去满足得不得了

【美味区域】长宁路1018号龙之梦7楼202A

3、拾味江河

拾味江河

主打崇明土菜的餐厅，这里大闸蟹当然也是来自崇明本地的稻米蟹，黄足膏腴，肉质细密的崇明蟹并不比阳澄湖大闸蟹逊色多少，用清蒸或水煮烹制的蟹，壳红亮，蟹油自然点缀其上，剥开蟹斗，雌蟹蟹黄扎实，色鲜味美，雄蟹蟹膏丰腴，脂肥鲜香，蟹肉中保留着淡淡的咸味，回味微甘，绝对是视觉与味觉的双重享受！

【美味区域】万荣路700号大宁中心广场C6幢

【人均】78元

4、五月罗马海鲜自助餐厅

五月罗马海鲜自助餐厅

主打海鲜的自助模式餐厅，暗黑格局装潢低调奢华，更吸引人的则是丰富的美食。三文鱼、北极贝、甜虾等刺身海鲜新鲜可口；鹅肝肥肥的入口即化，鲍鱼、青口贝，海蟹等放在涮锅里烫一下，嫩度恰到好处。爱吃蟹又觉得肉疼的朋友们可以欢呼了，这里有大闸蟹、梭子蟹、阿拉斯加雪蟹脚，你可以一次吃个够！不过要注意的是，蟹毕竟比较寒凉，最好搭配一些铁板烧、火锅等热气食物。最主要价格是真的便宜呀！

【美味区域】南泉北路528号新大陆广场北楼4楼

5、王宝和酒家

王宝和酒家

不要看错了，是王宝和酒家，不是王宝和大酒店，是2家不一样的店哦！作为上海资格最老的“蟹大王”，王宝和每天要卖掉700-1000只大闸蟹。他们洗大闸蟹专门有一个水缸，气泵打进空气，四小时的净水过滤，让蟹彻底吐尽体内浊物。扎蟹的绳子，一般人家都用彩色的绳子区分性别，老字号则坚持用香茅草，草香缭绕，润物无声。

王宝和酒家

王宝和的水里还有一个神秘的料包，据说是店里的祖传秘方，里面有十几种食材，可以帮助蟹肉更加鲜美细嫩。连蟹脚里的肉都细致肥美，要细细得嘬出来吃干净

【美味区域】福州路603号(近浙江中路)

【人均】150元

6、成隆行蟹王府

成隆行蟹王府

虽然成隆行蟹王府蟹宴的名气响当当，但一碗简单的“秃黄油捞饭”也是不得不尝的。秃黄油是苏州方言，“秃”是“只有”的意思，“黄油”即高纯度的蟹粉。几十只大闸蟹才积攒出的精华，加上肥膘末，先用葱、姜爆香，再用黄酒焖透，以高汤调味，最后再淋上猪油、撒上胡椒，配上喷香的米饭，吃几碗都不嫌多。

成隆行蟹王府

除此以外，清蒸蟹钳、蟹柳芦笋、清炒蟹粉、银皮蟹膏也是食客极口称赞的妙品。每年大约从9月到年底或第二年年初，餐厅都会推出蟹宴，行政总厨会根据时令来调整蟹的品种和其他食材。餐厅的古雅装修承启于明清时代，红灯笼，老木头家具，大堂里还有民乐演奏，古筝、琵琶、二胡，丝竹之音悦耳，古色古香的氛围搭配蟹黄的鲜味，实属绝佳体验。

【美味区域】九江路216号

7、新光酒家方亮蟹宴

新光酒家方亮蟹宴

新光酒家方亮蟹宴

新光酒家方亮蟹宴是上海滩吃蟹宴的“龙头老大”。每道菜上来服务员都会先调好料，然后一人一小碗分好，连最后的蟹脚也是服务员帮着拆，几乎能吃到蟹的每一个角落。不用动手就能尝到如此的美味，是件绝妙的事。除了蟹味佳肴，蟹粉年糕、蟹粉小馄饨、蟹粉炒面这些上海人爱的点心也都是无法抗拒的鲜美滋味。他家招牌蟹膏银皮据说是成龙最爱，每次来都要点上很多份。

【美味区域】天津路512号(广西北路口)

【人均】600元

8、新花城蟹粉馆

新花城蟹粉馆

清雅的居酒屋式装修，颇有一番邻家之感，在这吃的大多是蟹宴和燕翅鲍类的菜肴，菜的烹饪方式也较为传统，所以很是经典。蟹粉豆腐堪称一绝，嫩嫩滑滑的豆腐再配上鲜美的蟹粉，只能用绝配来称赞了。清炒蟹柳份量诚意十足，一大口享尽饱满弹性蟹脚肉的满足感。

【美味区域】乌鲁木齐北路538号1-2楼