2、然后将大蒜切碎、尖椒切丝、香葱切段、鸡胸肉切丝。
3、将切好的鸡胸肉放在小碗中,用麻油、料酒、一小撮胡椒粉搅拌。
4、锅中倒入1勺植物油,烧热,放入鸡胸肉,炒至金黄色然后出锅,放置一旁。
5、然后烧热1勺植物油,倒入尖椒,翻炒几分钟,看到它变软后就可以加蒜蓉和香葱,再炒几分钟
6、将炒好的鸡肉倒回锅中,一起翻炒5分钟,让他们的味道融合在一起。
7、出锅、装盘,微辣的小菜搭配暖粥可以让全身都暖起来。
凉拌嫩豆腐
材料:
内酯豆腐150g,香菜一小把,香葱2条,酱油1勺,麻油1勺,饮用水1勺,黑醋1茶匙,辣椒1小条,白芝麻1/2勺,砂糖1/2茶匙,大蒜瓣1个,生姜2片。
做法:
1、将内酯豆腐轻轻地取出,切块。
2、将所有调料倒入小碗中混合好。
3、将调好的酱汁淋在豆腐上,放上香菜作点缀就好了。
凉拌茄子
材料:
茄子2条,红辣椒1条,蒜瓣3个,香菜1小把,植物油1勺,酱油1勺,麻油1勺,黑醋2茶匙,盐1茶匙,开水3勺。
1、将茄子的尾部切掉,然后切成8-10厘米的长度,将辣椒、香菜、生姜切碎,备用。
2、放入锅中蒸15分钟,用筷子戳一下,检查是否已熟透变软。
2、将1勺植物油倒入平底锅中加热,倒入辣椒中火翻炒1分钟至变软,然后倒入切好的大蒜翻炒1分钟。
3、然后盛到碗中。将其他的配料混合好淋在茄子上,浸泡10-20分钟,使它入味,就可以开动了。
香辣金针菇
材料:
金针菇150g,麻油1茶匙,香葱1条,蒜瓣5个,植物油1勺,砂糖1/8茶匙,酱油1勺,盐1小撮。
1、将金针菇硬的尾部切掉,浸泡并彻底清洗干净。
2、锅中热油并小火炒香蒜蓉,熄火,加入砂糖、酱油和盐。盛出。
3、将金针菇放入锅中蒸6分钟,出锅前淋上一些麻油和炒香后的蒜蓉调料。金针菇从来都是饭桌上抢手食物第一名,用它来搭配热气腾腾的粥,美味至极
挑一款你最喜欢的精致小菜搭配一碗粥,犒劳一下劳累了一天的自己吧~