魔都藏在街角的锅贴美味 犄角旮旯里的美味摊头

锅贴是生煎的，咬一口能吸出汤汁来。生煎也能有汤汁，但是吮完汁就只剩一块大大的肉心。而锅贴则有腰、有臀，臀部焦硬，咬一口脆爽，腰部绵软且浸润肉汁，肉馅松爽和皮子浑然一体！实在好吃

为民点心店

惠民路62号

惠民路这条街，基本上都是做小炒的窗口，混杂着卖鱼卖菜的铺子，清早来真是混乱狼狈。店面感觉还是小编小时候的模样，没有一丝装饰，里面的桌子堂吃，外面支一张八仙桌，四个阿姨围着做生煎。擀皮、包生煎、下锅，每一个环节都在食客的眼皮子底下。刚出炉的生煎赶紧咬一口，烫口，汤汁鲜美，肉质很鲜。

胡记锅贴

太原路231号隔壁（近建国西路）

店面很小，也是很容易错过的一家。生煎炉子就直接支在店门口。每次开锅的时候都很热闹，大家也不知道都从哪里窜出来的，不一会儿就把店门口围住了。出炉的锅贴赶紧来两个，咬一口，一包汤水，鲜得来~底脆、肉馅软嫩，蘸上辣酱油，解腻又好吃。

又一村

四平路591号

已经是70高龄的上海老牌点心店！比起其他老字号，又一村的口味真的是可圈可点。一到中午，店里必然水泄不通。又一村的锅贴不是新月形的，长得像个胖元宝，个头大！咬一口，肉馅里的姜味比别家来的重一点，不过肉汁还是鲜甜的，肉馅也很好吃。不喜欢姜味的大概不会爱。

爽利

江苏路495弄旁

新鲜锅贴出炉了。爽利生煎口味也是很爽利！皮子相当薄，筷子一挑开，泛着油脂的汤汁源源不断流出来~吸一口，实在好吃！江苏路这家卖的都是猪肉馅的。爽利的另一家分店有卖牛肉馅的。一样的皮薄汁水充足哦！

盛记锅贴

嵩山路111号

爱吃的人，运气都不会太差，这不正巧碰上新一锅出炉~ 饱了口福还管饱眼福。看着锅贴在油锅里翻滚的架势，场面也是振奋人心。老师傅告诉小编盛记锅贴做了26年全上海仅此一家~配方也是独家~内馅儿的讲究就是汤汁，将肉皮冻和廋肉搅拌在一块儿，要的就是时效性~ 肉皮冻一旦融化，就会影响口感。