魔都这8家神级卤味店 吃一次就沦为脑残粉

    俗话说好吃不怕巷子深，

    那些藏在街巷里的卤味熟食店，

    你都吃过吗？

    今天小编就带大家找找，

    魔都那些味道很正的卤味熟食店。

    卤 人 甲

    嚼劲十足的鸡尖和鸡爪、Q弹的掌中宝，还有嘎嘣脆的月牙骨、带汁的鸭舌……从去年12月开业到现在，卤人甲已经承包了周边吃货们下午茶！卤人甲的店面跟奶茶店差不多大，黄黑拼色的搭配酷酷的，全店目前只卖8种美食——3种卤味+5种炸物。

    卤味有秘制卤鸡尖、秘制卤鸡爪、麻辣卤鸡爪三种，卤鸡爪和鸡尖比市面上其他鸡爪鸡尖要酥嫩得多，皮肉入口就从骨头上褪下来。因为，他们已经在卤汁中经过了充分的浸泡和焖煮，已经充分入味啦！

    人均：26元

    地址：广富林路658弄万达金街77号一楼

    三丁面馆

    这家面馆主打的是卤味配面，店里最大的特色就是卤味，这里的卤味不管是牛肉还是蹄膀，均来自于爱森等各大品牌。食材的品质以及新鲜度，不是外面那些注水肉、添加剂食品可比拟的。在这里，可以找到放心的感觉。

    老爷子说店里的高汤都是经过十几个小时的慢火熬制而成，非冲泡，更没有任何的添加剂。纯粹食材的原汁原味儿。如果你是食肉者，那建议你可以点上一碗清汤面6元，搭配一些卤味，简直完美。

    人均：19元

    地址：荣乐中路12弄30号

    绝味鸭脖

    遍布大街小巷的绝味来自长沙，柜台打着红色灯光。散称、装在塑料袋里。主要的几款都有招牌的微辣、中辣、重辣和黑鸭风味的甜辣可选。（招牌中辣）看起来肉量挺多，但略干。

    甜辣的鸭翅却很受欢迎，湿润的口感，一点也不干，而且甜辣非常入味。海带、卤藕和豆干，整体偏酸辣口味。

    人均：15元

    地址：多家门店

    周 黑 鸭

    就店面环境而言，周黑鸭的最为整洁，只卖两种包装——已封口已称重的锁鲜盒装和一般用于送人的大袋真空装。展示柜里规整明亮，还有大屏的温湿度计，很值得信赖的样子。

    肉质很紧很新鲜。看横截面，从中心到外圈一样的入味，甜味、辣味和麻味都恰到好处。大家都说不仅吃肉还想一节节吮骨。鸭翅、锁骨和鸭脖都保持了一样的风味，但可能因为鸭翅肉更薄，入味更透，有些人会觉得过于辣了。

    人均：51元

    地址：多家门店

    老天母卤味专家

    这家的卤味源自太湾，口味不会很重，最大特色是浸卤、烘烤、收汁前先用甘蔗汁长时间浸泡，会比较清甜。属于比较小清新的类型。

    很喜欢他家的鸭翅膀以及鸭舌头和牛肚。卤得很均匀，不会太咸，很入味。另外他家的招财顺风也有很多拥趸。

    人均：30元

    地址：长宁路1018号龙之梦购物中心B2楼

    山林熟食

    这家熟食店在上海应该是人人都知晓的，特别是经过几十年的变迁，山林加盟店日益增多，很多小区周围都有它的身影。

    最享有盛誉的是山林大红肠，或零嘴、冷盘。山林大红肠肉质鲜嫩，有嚼劲，香味浓郁。而色拉和酸辣凤爪也是上海人夏天必备的小菜，买少点回去一顿吃掉，尝到了鲜头又不会觉得腻。

    人均：25元

    地址：田林路41号

    王宝和酒家

    王宝和夏季最擅长的就是糟菜，糟菜夏天吃来最是享受。糟凤爪的糟味正、口感嫩；糟带鱼的糟香味十足，鲜美无比；糟猪肚最大限度保持猪肚的鲜醇，是夏季促进食欲的一道好菜；糟猪手用上好的猪手加上陈年的酒糟糟出，香味扑鼻；

    看似普通家常菜的糟毛豆，经由老师傅之手，立时变成一绝。除了糟菜，还有清鲜可口的宝和白斩鸡、色香味俱全的糖醋小排、外脆内嫩带着咸鲜味的油爆虾、入味到极致的上海酱鸭……光看看就都想尝尝。

    人均：279元

    地址：福州路603号(近浙江中路)

    王家沙点心店

    熟食界糟味算是老大，而这家老字号的点心店便是糟味界的传奇。他们家的糟卤由几十种香料秘制而成，口味上层次丰富。

    可以想象这样的秘密武器泡上软糯的凤爪会有多很吃。咬上去肉酥酥的，包裹着鲜鲜的卤汁，滋味一波接着一波，感觉根本停不下来。

    人均：42元

    地址：南京西路805号(近石门一路)

    看的小编都要流口水了

    现在救想去吃