在做PHP开发的时候，由于我国的语言环境问题，所以我们常常需要对中文进行处理。

在PHP中，我们都知道有专门的mb_substr和mb_strlen函数，可以对中文进行截取和计算长度，但是，由于这些函数并非PHP的核心函数，所以，它们常常有可能没有开启。当然，如果是用的自己的服务器，则只要在php.ini中开启即可。如果是用的虚拟主机，而服务器又没有开启这方面的函数的话，那就需要我们自己写出点适合咱国情的函数来了。
以下几个函数用起来颇为顺手的。不过要知道，得在utf-8环境下使用。

 
header('Content-type:text/html;charset=utf-8'); 
/** 
* 可以统计中文字符串长度的函数 
* @param $str 要计算长度的字符串 
* @param $type 计算长度类型，0(默认)表示一个中文算一个字符，1表示一个中文算两个字符 
* 
*/ 
function abslength($str) 
{ 
if(empty($str)){ 
return 0; 
} 
if(function_exists('mb_strlen')){ 
return mb_strlen($str,'utf-8'); 
} 
else { 
preg_match_all("/./u", $str, $ar); 
return count($ar[0]); 
} 
} 
$str = '我们都是中国人啊，ye！'; 
$len = abslength($str); 
var_dump($len); //return 12 
$len = abslength($str,'1'); 
echo '<br />'.$len; //return 22 
/* 
utf-8编码下截取中文字符串,参数可以参照substr函数 
@param $str 要进行截取的字符串 
@param $start 要进行截取的开始位置，负数为反向截取 
@param $end 要进行截取的长度 
*/ 
function utf8_substr($str,$start=0) { 
if(empty($str)){ 
return false; 
} 
if (function_exists('mb_substr')){ 
if(func_num_args() >= 3) { 
$end = func_get_arg(2); 
return mb_substr($str,$start,$end,'utf-8'); 
} 
else { 
mb_internal_encoding("UTF-8"); 
return mb_substr($str,$start); 
} 
} 
else { 
$null = ""; 
preg_match_all("/./u", $str, $ar); 
if(func_num_args() >= 3) { 
$end = func_get_arg(2); 
return join($null, array_slice($ar[0],$start,$end)); 
} 
else { 
return join($null, array_slice($ar[0],$start)); 
} 
} 
} 
$str2 = 'wo要截取zhongwen'; 
echo '<br />'; 
echo utf8_substr($str2,0,-4); //return wo要截取zhon 

支持gb2312,gbk,utf-8,big5 中文截取方法

 
/* 
* 中文截取，支持gb2312,gbk,utf-8,big5 
* 
* @param string $str 要截取的字串 
* @param int $start 截取起始位置 
* @param int $length 截取长度 
* @param string $charset utf-8|gb2312|gbk|big5 编码 
* @param $suffix 是否加尾缀 
*/ 
public function csubstr($str, $start=0, $length, $charset="utf-8", $suffix=true) 
{ 
if(function_exists("mb_substr")) 
{ 
if(mb_strlen($str, $charset) <= $length) return $str; 
$slice = mb_substr($str, $start, $length, $charset); 
} 
else 
{ 
$re['utf-8'] = "/[\x01-\x7f]|[\xc2-\xdf][\x80-\xbf]|[\xe0-\xef][\x80-\xbf]{2}|[\xf0-\xff][\x80-\xbf]{3}/"; 
$re['gb2312'] = "/[\x01-\x7f]|[\xb0-\xf7][\xa0-\xfe]/"; 
$re['gbk'] = "/[\x01-\x7f]|[\x81-\xfe][\x40-\xfe]/"; 
$re['big5'] = "/[\x01-\x7f]|[\x81-\xfe]([\x40-\x7e]|\xa1-\xfe])/"; 
preg_match_all($re[$charset], $str, $match); 
if(count($match[0]) <= $length) return $str; 
$slice = join("",array_slice($match[0], $start, $length)); 
} 
if($suffix) return $slice."…"; 
return $slice; 
}