禾花雀被吃成濒危 为鸟类“大熊猫”

12月5日，世界自然保护联盟将黄胸鹀(俗称禾花雀)的评级从“濒危”升级为“极危”，13年前，黄胸鹀还属于“无危”状态。世界自然保护联盟称，中国部分地区为食用而过度捕猎黄胸鹀是其数量迅速减少的主因。

“极危”，意味着其野生种群面临即将灭绝的机率非常高。10多年时间，禾花雀在红色名录上三级跳，现与大熊猫同一级别。2016年11月，国际鸟盟（BirdLife International）亚洲部主任研究员陈承彦曾表示，根据大陆多个监测点的数据，目前禾花雀的数量可能只有上世纪80年代的百分之一。

禾花雀被认为是“天上人参”遭疯狂捕杀

在中国南方一些地方，认为禾花雀是天上人参，能补肾壮阳， “进食可大补”。上世纪90年代末，广东佛山三水区还专门举办过禾花雀美食节，食客蜂拥，鸟儿惨遭大面积捕杀。

从西伯利亚到中国的广东沿海，禾花雀在中国境内的迁徙路线覆盖了除西藏、青海、新疆外的所有地区。因为体型小，禾花雀迁徙的时候，只喜欢沿着平原的灌丛、苇丛、农田等低矮植物飞行，它们常常结成较大的群，穿梭于农田苇丛之间，速度不快，只有每小时30-70公里，而且没有办法一口气飞太远，所以常常要中途休息。在华北、华东、华南等地被大量捕捉，再被贩卖到广东。

被捕到的黄胸鹀被收鸟的贩子收走后，会被运到天津等地催肥。“黄胸鹀从更北的地方飞过来，到了我们这里，胸前的脂肪都快没了，因此就要被送到专门的催肥笼里育肥，等养到一定分量再卖到南方。”刘林说，育肥的饲料除了一些含油量较大的谷物，还会用到一种激素类药物 “速达肥”，在这样的喂养下，黄胸鹀在20天左右就会达到适合贩卖的重量。

为了保证黄胸鹀的“品相”，鸟贩要将鸟活活闷死。“摸着笼子里的鸟，如果觉得分量到了，就取出来放到一个不透风的塑料袋里，这个塑料袋大概有米袋子那么大，等装进差不多100只了，就扎上口子，闷死里面的鸟。等到里面的鸟没有呼吸了，要马上将鸟倒在地上晾凉。不然鸟的肚子会发黑，那样影响品相，卖不出价。”

最终，这些达到出售分量的黄胸鹀被分袋，随后100只一箱地包装起来，运往南方。“从收购到卖去南方，一只黄胸鹀的价格要翻3倍。”