谢新法认为,无人餐厅是表面上没有人的服务,背后却由人来进行经营决策;而美味不用等希望搭建的“无人驾驶餐厅”,在餐厅里依然是有人服务的,但其背后却是AI自主决策,可让餐厅老板和管理者完全放手,它背后是餐饮管理和决策的重构,就像无人驾驶技术一样,自动来识别道路情况并快速反应。要实现无人驾驶餐厅的愿景是一个漫长的过程,需要经过三个阶段的考验。第一阶段是人、货、场三者连接,第二阶段是数据智能参与辅助决策,第三阶段才是无人驾驶状态。
公开资料显示,美味不用等成立于2013年。截至目前,美味不用等为近10万家餐厅提供了智慧餐饮一体化解决方案,去年全年产生的订单数超过3亿,流水总量(GMV)近300亿。从融资历史看,美味不用等是唯一一家集合了阿里口碑、百度、携程、美团点评等互联网巨头资本,并且有战略合作的互联网企业。分析人士认为,餐饮平台是巨大的流量入口,任何巨头都不敢小觑,这是美味不用等备受青睐的原因。携程相关负责人告诉记者,美味拥有餐饮连接落地的服务与餐位库存,能够提供从出行到就餐场景的信息流+服务流+权益的闭环,这正是携程投资的重要原因。
文:徐晶卉
编辑:沈竹士
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