除了8424，今夏还有哪些好吃的瓜？快来听听“西瓜妈妈”怎么说

炎炎夏日，西瓜成了畅销品，切开一只绿皮细黑花纹的西瓜，“噗”地一声，露出鲜红的瓤，汁水顺着刀尖流下，迅速在瓜底汇成一小汪水，有人咬了一口说：“嗯，真甜，吃口有点像8424。”

这是上海市农科院园艺所研究员顾卫红率领的研究团队，采用常规育种方法，借助现代设施栽培技术，历经20年攻关研究育成的抗病又好吃的西瓜新品种“申抗988”。上个月，品+农业科技（上海）有限公司相中了这一品种，豪掷800万元获得独家专利授权，这一大手笔也成了农科院自《上海市农业院科技成果转化管理试行办法》实施以来转让项目的最高纪录。

从1998年进入上海农科院以来，顾卫红已经育成了12个西瓜新品种，她也被亲切地称为“西瓜妈妈”。

解决瓜农每年需换地轮作的棘手问题

中国人对吃西瓜情有独钟，每年吃掉的西瓜占世界的67%。然而西瓜虽然好吃，但种植起来并不容易，瓜农都知道，一块地今年要是种了西瓜，必须隔5-8年才能再种西瓜，不然西瓜就会患上枯萎病，一种再西瓜刚刚结果开始膨大时，植株就慢慢枯萎的病。

顾卫红说，西瓜枯萎病是由尖饱镰刀菌引起的病害，这也是目前影响世界各国西瓜安全优质生产的最重要病害。以往瓜农应对这种病害的策略是每年千方百计找没有种过西瓜的新地，但随着各地西瓜种植面积的不断扩大，每年换新地已非常困难，特别近几年大棚西瓜种植模式的迅速扩大，每年换地，不仅找地难，仅大棚设施的搬运和损耗费用，一亩地的“搬迁”成本就高达4000-5000元。

对于上海这种可耕种资源极为紧张的大都市，只有培育抗病（可重茬栽培）又好吃的西瓜新品种，才有市场前景。

经专家鉴定，“申抗988”西瓜口感品质和“早佳（8424）”一样，但抗病性强多了，且耐低温耐弱光，特别适合大棚种植，用了这个品种，瓜农在大棚2-3年内不用搬迁。

10年选种，10年育瓜

兼顾抗病和吃口，说来简单，却是西瓜的世界性难题。西瓜育种人都知道，西瓜的抗病性和优质性状是负相关，也就是说，抗病的西瓜品种品质都不好，美国自上个世纪初就开始西瓜抗病育种研究，育成的抗病品种虽然糖度高，但果肉太硬，口感品质差，不符合中国人的消费习惯。日本的西瓜品种虽然好吃，但都不抗病，不能大范围推广。

种子是培育新品种的源头。顾卫红率领的团队用了近10年时间，从世界各地收集到1500多份不同西瓜品种资源，采用杂交育种方法把抗病品种与优质品种杂交，产生的几千份杂交后代在接种了西瓜枯萎病菌的试验田里接受严峻的考验。

“每年春天一批批杂交种子播下去，一个月后只剩牌子了，不抗病的植株都枯萎了，最后可能只有一棵植株存活，只能收获一个瓜，如果这个瓜的品质达标，那就是成功，否则就是一无所获。”顾卫红说，“申抗988”就是用这种方法，从几千个杂交分离后代中历经8-10年、10-12个世代的严峻考验，最后只留下的那个达标西瓜。

从一个西瓜到覆盖全国10%的产区

“申抗988”育成了！这还仅仅是育种成功的第一步，要让新品种在生产上推广应用还要经历3-5年的多点鉴定，获得各个省市推广的许可证，最重要也是最辛苦的一步是培训农民掌握新品种的栽培技术。

“因为西瓜的栽培技术复杂，且受天气因素影响极大，管理不当会颗粒无收，不仅农民损失极大，而且影响品种推广。”顾卫红说。所以，这位已经站在退休线上的育种专家每年都会花大量时间活跃于田间地头，手把手教农民，她的手机成了瓜农的热线电话。

不打广告，就靠瓜农间的口碑相传，“申抗988”目前已在全国19个省市累计应用达到130万亩以上，覆盖了全国设施西瓜种植面积的10%。

【链接】除了8424，还有哪些好吃的西瓜？

“黑津”：深绿似墨的表皮，浑然一色，金黄亮丽的瓜瓤颇为诱人，尤其果肉松脆细嫩，清甜多汁，在2018年度上海市新品西瓜展示会上获得最受欢迎新品西瓜。

“黄晶”：果皮和瓜瓤通体金黄色，体型较小，口感极佳。

“申蜜968”：果肉糖度高，肉质细嫩，品质优。大田枯萎病发生率0，产量比一般品种提高了30%。

“双色冰激凌”：糖度在11左右，糖尿病人都能吃；水分超多，是平常西瓜的好几倍，冰镇后吃口犹如刨冰；最重要的是，瓜瓤如彩云般红黄相间。

作者：沈湫莎
编辑：张鹏
责任编辑：任荃

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