今日立秋
2018年8月7日
戊戌年(狗年六月廿六)
迎来二十四节气中的第十三个节气
立秋
立秋标志着孟秋时节的正式开始,
“秋”就是指暑去凉来。
秋,揫也,物于此而揫敛也。
安徽宏村 中新社发 施广德 摄
“秋”字由禾与火字组成,
是禾谷成熟的意思。
左裕圆 摄
到了立秋,梧桐树开始落叶,
因此也有“落叶知秋”的说法。
中新社记者 瞿宏伦 摄
“远山秋云乍起,平野渐次苍黄。小院瓜熟蒂落,手边一茶微凉。
立秋代表天气不热了?
木兰围场 中新社发 盛佳鹏 摄
古人认为“立秋”节气表示秋天开始。但从气象标准来看,连续5日的平均温度在22℃以下,才算真正的秋天的时节。中国地域辽阔,虽各地气候有差别,但此时大部分地区仍未进入秋天气候。
俗话说“秋后一伏热死人”,即“三伏天”中最热的“末伏”(即8月11日~8月20日)还在立秋之后,因此立秋前后中国大部分地区气温仍然较高,尤其是南方部分地区。
不过立秋过后,天气虽依然“闷热”,但是早晚和午间的温差会变大,因此早晚需注意添加衣物。
立秋“三候”
图片来源:CFP视觉中国
一候“凉风至”:刮风时人们会感觉到凉爽,此时的风已不同于暑天中的热风;
围场县委宣传部供图
二候“白露降”:大地上早晨会有雾气产生;
周星亮 摄
三候“寒蝉鸣”:秋天感阴而鸣的寒蝉也开始鸣叫。
谨防“秋老虎”
贵州黔东南 中新社发 王炳真 摄
秋老虎是指立秋以后短期回热天气,一般发生在8月至9月之间。
民间有这样一种说法:如果立秋当天没有下雨,那么立秋之后的二十四天,同样是很热的,就把这二十四天叫做二十四个秋老虎;如果立秋当天下雨了,哪怕是小雨,则称为“顺秋”。
一场秋雨一场寒,意思就是顺秋以后天气就会变得越来越凉爽宜人。
清热解暑可继续
天气依旧炎热,清热解暑类的食品不能一下子从餐桌撤出。平时的绿豆汤、莲子粥、新鲜蔬果等都可以防暑补液,增进食欲。
寒凉饮食要减少
经过一个炎炎长夏,人体消耗较大,多事之秋反而要小心脾胃虚弱不适。过于寒凉的食材,如冷饮、黄瓜等要开始少吃了!
饮食要适量进补
秋天是进补的好时节。可以适当增加进补的肉类,如鸭肉、海产品等。
立秋习俗
孟德龙 摄
啃秋
“啃秋”在有些地方也称为“咬秋”。讲究在立秋这天吃西瓜或香瓜,寓意炎炎夏日酷热难熬,时逢立秋,将其咬住。
称水
旧时,老百姓分别在立秋前后用同样大小的容器装满水,然后称重。如果立秋前的水重,就表明伏水重,那么秋天雨水就少;如果立秋后的水重,那么秋天雨水就多,有可能形成秋涝。渔民也有立秋称水之习,根据水质轻重,推测秋水涨落。
吃鸡蛋
立秋这天,一些地区有吃鸡蛋、桃子等习俗。鸡蛋不伤脾胃,婴幼儿、孕妇、产妇、病人等都适合,但不宜多吃,每天1~2个比较合适。
称人
即在这天以悬秤称小孩的体重,和立夏日所秤之数相比来检验肥瘦。如果称出来的结果是瘦了,那自然要借着“贴秋膘”的名义大吃大喝了。
郭敬文 摄 图片来源:CTPphoto
贴秋膘
民间有句俗语:立秋到,贴秋膘,冬去春来身体好。说的是天凉以后,人们应该多吃些肉食,补充一下因伏天食欲差、加上流汗而带来的亏虚,提高免疫力。
附:贴秋膘食物推荐
百合:有补肺、润肺、清心安神、消除疲劳的效果。
莲子:能祛余暑,滋补强身。
山药:适用范围广,不论男女老幼、体健体弱,都可食用。
白扁豆:煮粥或煎汤服,可健脾胃、增食欲。
莲藕:熟藕能健脾开胃,适宜秋天进补。
牛、羊肉:秋天食用牛、羊肉对身体较好。
栗子:有健脾养胃、补肾强骨的效果。
红枣:红枣能去除燥热,对肺部有好处。
小新提醒:
立秋后要多吃一些温热的水果(如大枣、山楂、金桔、荔枝、龙眼、葡萄、石榴等),以调理脾胃,这样到了冬天比较不容易感冒、腹泻或者手脚冰冷等。
立秋后应多吃这些第一补 山药
山药有利于脾胃消化吸收;能有效阻止血脂在血管壁的沉淀,预防心血管疾病;有延年益寿的效果。
最佳吃法:蒸着吃、做汤喝、炒菜均可。蒸着吃,营养损失最小。
最好搭配:枸杞。如果不单独吃山药,可以和枸杞搭配来熬枸杞山药粥,能更好地发挥滋补效果。
农民在晾晒新鲜枸杞。 库尔班江 摄
第一菜 莲藕
天气干燥,吃些藕能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用;对治疗便秘,促使有害物质排出,十分有益。
中新社记者 刘冉阳 摄
最佳吃法:七孔藕淀粉含量较高,水分少,糯而不脆,适宜做汤;九孔藕水分含量高,脆嫩、汁多,凉拌或清炒最为合适。
最好搭配:黑白木耳。搭配银耳可以滋补肺阴,搭配黑木耳则可以滋补肾阴。
第一坚果 花生
花生对营养不良、食少体弱、燥咳少痰、咯血、皮肤紫斑、产妇乳少及大便燥结等病症都有良好的调节效果。
中新社记者 泱波 摄
最佳吃法:新鲜花生最好连壳煮着吃,煮熟后的花生不仅容易消化吸收,而且可以充分利用花生壳和内层红衣的医疗保健作用。花生红衣可防治出血性疾病;花生壳有降低血压、调整胆固醇的作用。
最好搭配:红枣。搭配红枣,能补脾益血、止血。对脾虚血少、贫血有一定疗效,对女性尤为有益。
刘玉桃 摄
第一粥 百合粥
百合味甘微苦,性平。其营养成分丰富,对抑制癌细胞增生有一定的疗效。百合有润肺止咳,清心安神等功效,是秋季食用之上品。
最佳吃法:煮粥。百合可当菜肴吃,如西芹炒百合、百合炒牛肉;也可煮粥吃,如百合与糯米制成百合粥,放上一点冰糖,不仅可口,而且安神,有助于睡眠。
最好搭配:杏仁。杏仁有润肺止咳,清心安神的功效,搭配百合熬粥适用于病后虚弱、干咳患者。
第一肉 墨鱼
墨鱼营养丰富,是一种高蛋白低脂肪滋补食品。
最佳吃法:红烧、爆炒、熘、炖、凉拌,做汤均可,但为防秋燥,墨鱼做汤是比较合适的。
最好搭配:豆腐,一起吃能起到蛋白互补的效果。
第一水果 梨
秋季空气干燥,水分较少,若能每天坚持食用一定量的梨,能缓解秋燥,生津润肺。
林馨 摄
最佳吃法:吃生梨能明显解除上呼吸道感染患者出现的咽喉干、痒、痛、声音哑以及便秘、尿赤等症状;将梨煮熟或蒸熟吃,如冰糖蒸梨可以起到滋阴润肺、止咳祛痰的作用,对痛风病、风湿病及关节炎有防治功效,同时对治疗肺热咳嗽和喉咙痛等效果更佳。
最好搭配:蜂蜜。梨加蜂蜜,对患肺热久咳的病人有明显疗效。
这些关于立秋的谚语你知道吗?
沙见龙 摄
早上立了秋,晚上凉飕飕。
立秋一场雨,夏衣高捆起。
早立秋冷飕飕,晚立秋热死牛。
秋前北风马上雨,秋后北风无滴水。
秋前秋后一场雨,白露前后一场风。
立秋无雨秋干热,立秋有雨秋落落。
立了秋,扇莫丢,中午头上还用着。
立秋反比大暑热,中午前后似烤火。
一场秋雨一场寒……
张瑶 摄
关于秋天,最美的诗词
云南东川红土地 中新社发 滨海之光 摄
春花秋月何时了?往事知多少。——李煜《虞美人·春花秋月何时了》
空山新雨后,天气晚来秋。——王维《山居秋暝》
自古逢秋悲寂寥,我言秋日胜春朝。——刘禹锡《秋词》
三万里河东入海,五千仞岳上摩天。——陆游《秋夜将晓出篱门迎凉有感》
峨眉山月半轮秋,影入平羌江水流。——李白《峨眉山月歌》
万里悲秋常作客,百年多病独登台。——杜甫《登高》
天阶夜色凉如水,卧看牵牛织女星。——杜牧《秋夕》
秋风萧瑟天气凉,草木摇落露为霜。——曹丕《燕歌行》
秋风吹不尽,总是玉关情。——李白《子夜吴歌·秋歌》
一声梧叶一声秋,一点芭蕉一点愁,三更归梦三更后。——徐再思《水仙子·夜雨》
秋风起兮白云飞,草木黄落兮雁南归。——刘彻《秋风辞》
红叶黄花秋意晚,千里念行客。——晏几道《思远人?红叶黄花秋意晚》
秋来相顾尚飘蓬,未就丹砂愧葛洪。——杜甫《赠李白》
何处秋风至?萧萧送雁群。——刘禹锡《秋风引》
昨夜秋风入汉关,朔云边月满西山。——严武《军城早秋》
秋空明月悬,光彩露沾湿。——孟浩然《秋宵月下有怀》
细数十年事,十处过中秋。——范成大《水调歌头·细数十年事》
日暮秋烟起,萧萧枫树林。——戴叔伦《过三闾庙》
榈庭多落叶,慨然知已秋。——陶渊明《酬刘柴桑》
只有一枝梧叶,不知多少秋声。——张炎《清平乐》
你还能想到哪些与“秋天”相关的诗句吗?
四川康定,木格错湖。张虹 摄 图片来源:CTPphoto
愿你在这即将到来的金色季节
此前的付出都有所丰收滴滴汗水都结成硕果累累
黄山风景区供图
也愿你在接下来的日子里
耳畔有一缕秋风,拂去酷热的夏入梦伴一阵秋雨,润泽烦躁的心
晨间沾一滴秋露,折射爽朗的秋心中怀一丝秋意,渲染美丽的景