“香菇始祖” 888岁了！浙江庆元香菇全产业链富民增收

“一敬天，二敬地，三敬菇神吴三公。” 8月27日上午10时15分，浙江庆元朝圣大典上，来自全国各地的食用菌产业人士、宝岛台湾民间信仰研究人士、吴三公后代、龙庆景菇民代表等近3000人，齐聚香菇开史之地寻祖感恩。

吴三公为何被称为香菇始祖？大家又为何会来庆元朝拜？这还得从888年前说起……

菇源朝圣地的由来

吴三公原名吴昱，生于宋高宗建炎四年（1130年），庆元县百山祖乡龙岩村人，在兄弟中排行第三，故称吴三公。据传，吴三公之父擅长医术，他除了苦练劳动技能，还跟随父亲勤学诗书、草药。由于龙岩村山高林密，田地稀少，村民常常食不果腹。具有慈悲情怀的吴三公经常思考帮助穷苦村民摆脱饥饿之法。终于有一天，他想到了村庄周围的山林中有一些腐树会自然生长出若干味道鲜美、营养丰富的香菇。

可惜的是，这些自然生长的香菇数量稀少，远远不能解决村民的饥饿问题。那如何让这些腐树多长出一些香菇呢？在获得父亲十五公的理解支持后，吴三公卷起铺盖告别家人，独自住到离龙岩村不远的万里林梅圩地带，建起香菇寮（至今地名上依然标注香菇湾、昌花寮），潜心探索野生香菇的生长繁殖和人工栽培技术。经过无数个寒冬的艰苦探索，吴三公终于成功掌握了野生香菇人工栽培的“砍花惊蕈”技术，发明了“砍花法”、 “惊蕈术”和“烘焙术”等一系列制菇加工技术，开创了香菇人工栽培先河，并将这套技术传授给村民。从此龙岩村村民及与龙岩村毗邻的龙泉、庆元、景宁三县百姓获得大量物质财富，食不果腹的日子终于成为过去，吴三公后来也被菇民尊为“菇神”，2013年被中国食用菌协会追奉为“香菇始祖”。

“庆元作为香菇开史的地方，从1992年至今已成功举办了10届香菇文化节，在每年农历七月十六至十九日期间的菇神庙会，都会举行香菇始祖吴三公朝圣大典。2015年起，香菇始祖吴三公朝圣活动连续被列为浙江省 ‘民间民俗·多彩浙江’优秀传统文化巡礼主题活动。”庆元县人民政府副县长吴小军介绍，2014年“浙江庆元香菇文化系统”成功入选第二批中国重要农业文化遗产，成为全国第一个食用菌方面的重要农业文化遗产保护地；2016年列入中国全球重要农业文化遗产预备名单，2017年庆元香菇全球重要农业文化遗产申报启动。

小香菇形成大产业

888年来，香菇成为庆元人民赖以生存和发展的传统特色产业，创造出“香菇经济”，形成“研、产、加、销并举，一、二、三产业统筹”的多层级产业链，荣膺国家生态原产地保护产品。并获得全国食用菌行业最具影响力品牌、全国首批“食用菌主产区”试点单位等荣誉称号。

近年来，庆元县致力于从香菇原产地向全球食用菌采购交易中心和全国香菇集散中心发展，实现了食用菌“大县”向食用菌“强县”转变。“庆元香菇品牌价值持续增长，2017品牌价值49.26亿元，连续8年位列全国食用菌品牌首位。”吴小军介绍，2015年庆元县建成香菇市场及全国最大的食用菌仓储中心，总存储量可达到5万吨。2016成功创建香菇小镇，跻身全国特色小镇50强。至今已入驻企业152家，食用菌关联企业59家，省级以上研究院6家，高新技术企业8家，科技型中小企业10家，形成了特色鲜明、颇具规模的休闲、保健、药用等精深的食用菌产业集群。

“多年来，庆元县坚持以‘打造世界菇业朝圣地’为目标，弘扬发展吴三公朝圣大典这一地方特色文化，以‘文化+ 旅游+’为抓手，制定以香菇为主线的农旅结合线路，积极开发菌菇养生产品，定制旅游+养生的康养个性化旅游路线，深化实现一二三产融合，从而带动富民增收。”庆元县委书记蓝伶俐表示，希望通过朝圣香菇始祖，弘扬香菇文化，搭建交流平台，推动香菇产业发展，让香菇飘香全国，享誉世界。

作者：通讯员 刘海波
编辑：蒋萍
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