今日小雪 | 今天是风腊肉、腌雪里蕻的日子，忌不穿秋裤

今日小雪，这是冬季第二个节气，“小雪气寒而将雪矣，地寒未甚而雪未大也”此时天气已经渐渐寒冷，但也还未到严冬漫天飞雪时，所以称为小雪。

《月令七十二候集解》曰：“十月中，雨下而为寒气所薄，故凝而为雪。小者未盛之辞。”在古人看来，小雪的标志性物候有三：一候虹藏不见，二候天气上升地气下降，三候闭塞而成冬。

小雪过后，中国广大地区西北风开始成为常客，气温下降，南方的湿冷初现端倪，北方静待“千里冰封，万里雪飘”，宜适当添衣保暖，忌“不穿秋裤”。此时阴气下降，阳气上升，而致天地不通，阴阳不交，万物失去生机，天地闭塞而转入严冬。

“小雪腌菜，大雪腌肉”，这是南方的谚语，家家户户开始忙活起来，风干腌制各种蔬菜，以备过冬食用。“小雪杀猪，大雪宰羊”，这是北方的习俗，杀猪后还要做一锅猪肉烩菜，邀请四邻聚餐，寓意团结、和睦、万事兴旺。民间有：“冬腊风腌，蓄以御冬”的习俗。

小雪后气温急剧下降，天气变得干燥，是加工腊肉的好时候。小雪节气后，一些农家也开始动手做香肠、腊肉，等到春节时正好享受美食。

小雪时候适当进补可平衡阴阳，但进食过多高热量的补品，会导致胃、肺火盛，表现为上呼吸道、扁桃腺、口腔黏膜炎症或便秘、痔疮等。因此。进补的时候尤其要注意是否符合进补的条件，虚则补，同时应当分清补品的性能和适用范围，还应再吃些性冷的食物，如萝卜、松花蛋等。

季节的变迁，也不禁让人感慨年华似水，陆游就曾写下《初寒》一诗——

久雨重阳後，清寒小雪前。

拾薪椎髻仆，卖菜掘头船。

薄米全家粥，空床故物毡。

身犹付一歃，名字更须传。

虽然天气渐冷，但小雪未成寒，谁又能说如今的凋谢不是为了来年更好的新生呢？

综合自网络

编辑：王筱丽

图片：故宫博物院官方微博

责任编辑：邢晓芳

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