味道好,步步高!江苏阜宁“百辆糕车进上海”
“新春吃大糕,讲话彩头好。”今天(26日),上海长宁区美天虹康菜市场里的“阜宁大糕”展销柜前,人头攒动。上海阿姨、爷叔争相抢购新鲜的“阜宁大糕”。
家住仙霞西路的杨海霞阿婆一边尝大糕,一边感叹:“阜宁大糕老好吃!我17岁到阜宁的施庄公社插队,现在看到阜宁大糕,就想到我年轻时和乡亲们在一起的岁月,阜宁大糕承载着满满的乡愁……”
刘俊兰阿姨算得上阜宁大糕的忠实拥泵。她向记者展示自己刚买的阜宁大糕,高兴地说:“我家一直买的,我和老公都喜欢吃。之前,在展会上买了不少,家里还有。今天到菜场看见新鲜的,所以又买了一袋。”
为推动绿色农产品接轨上海,丰富市民的“菜篮”“餐桌”,江苏阜宁县在春节前组织“百辆糕车进上海”展销活动。
大糕是阜宁县传统特色美食,起源于明朝,发展至今有700多年历史,糕片以“白如雪、甜如蜜、薄如纸、软如绵”闻名于世,蕴含大吉大利、步步登高之意。相传,公元1757年,乾隆南巡经过阜宁,阜宁县令以万明茶糕进献皇帝。乾隆尝过之后赞不绝口,并赐名“玉带糕”。如今,传统的“阜宁大糕”已从单一的茶点,向休闲型、健康功能型食品转变,有阿胶、当归、青梅、黄丁香、核桃仁等30余个种类。产品不仅在超市销售,而且进入东方航空和京沪高速服务区、高铁等高端市场。
现在,阜宁县登记注册的“阜宁大糕”生产企业有100余家,从业人员达15000多人,年销售额达20多亿元。为促进农民长效增收,县政府专门出台了《阜宁大糕产业发展实施意见》,力争通过五年努力,打造百亿元阜宁大糕产业。
作为中国好粮油行动示范县,阜宁还在全国领先打造的“稻·虾·米·糕”复合型产业链模式,“以虾育稻,以稻优米,以米促糕,以糕带米”,从根本上提高阜宁大米、阜宁大糕的品质。目前,全县拥有60万亩绿色食品原料标准化生产基地,建成6个5000亩优质无公害水稻生产基地、有机稻米生产基地4个,“绿肥+稻”5万亩,“养鱼蟹+稻”2万亩,新建稻虾共生基地10个。2018年,“阜宁大米”荣获第十六届中国国际粮油产品展销会金奖,实现“三连冠”、荣获“江苏大米十大区域名牌”称号;“阜宁大糕”获“江苏十大人气地理标志品牌”、“最具人气农产品品牌”全国20强。
这次“百辆糕车进上海”,阜宁共组织70多家企业生产1000吨大糕和300多吨果子,组团进驻长宁、徐汇、杨浦、虹口、普陀、静安和浦东等区50多家农贸市场,满足上海市民“买年货”的需求。
文:本报记者 付鑫鑫
图:受访者提供
编辑:付鑫鑫
责任编辑:朱辉