抗癌勇士们，该如何吃好团圆宴？

今天是大年初一，又到了走亲访友和家人朋友团聚庆祝的日子，我们的抗癌勇士们是不是满心惆怅呢？听说有些菜要忌口，可是恰好是我的最爱，到底能不能吃呢？如何吃才能踏实过个好年呢？

今天凌霞就给大家来细数一下各地过年的特色美食，看看我们的抗癌勇士们到底该怎么吃。

东北篇

小鸡炖蘑菇

治疗中：???

优先吃肉，食欲不好的患者少喝汤。

结疗后：???

同类菜：乱炖、红烧鱼

治疗中：???

结疗后：???

高油脂，不能常吃。

同类菜：酱猪蹄、杀猪菜

锅包肉、东北大拉皮

治疗中：??

凉菜建议家中自制；

ANC低者不建议食用。

结疗后：???

同类菜：大拌菜、肉皮冻

华北篇

四喜丸子

治疗中：???

结疗后：???

同类菜：红烧肉、红烧鱼

治疗中：???

尽量最后吃，先吃优质蛋白多的菜。

结疗后：???

同类菜：酱猪蹄、杀猪菜

拔丝芋头、饺子

治疗中：???

ANC低者建议自制。

结疗后：???

同类菜：烧麦

西北篇

粉蒸肉

治疗中：???

多吃瘦肉，少吃肥肉、粉和藕

结疗后：???

多吃瘦肉，少吃肥肉、粉和藕

同类菜：小酥肉、葫芦鸡

治疗中：???

先吃肉，少吃土豆和面。

结疗后：???

同类菜：陕西烩菜

大盘鸡、臊子面

治疗中：???

主食类，最后吃，先吃优质蛋白。

结疗后：???

同类菜：葱油锅盔

华东篇

四季烤麸

治疗中：???

尽量自制，ANC低者避免食用。

结疗后：???

同类菜：酱鸭

治疗中：??

油爆食物可能诱发呕吐，试试其他做法。

结疗后：???

同类菜：上海熏鱼

油爆虾、炒年糕

治疗中：??

易饱腹，少吃。

结疗后：???

同类菜：小圆子、春卷（油炸食品不要常吃）

华中篇

排骨莲藕汤

治疗中：???

先吃排骨，再吃藕，少喝汤。

结疗后：???

同类菜：豆腐圆子

治疗中：???

结疗后：???

同类菜：清蒸武昌鱼

珍珠丸子、腊肉菜苔

治疗中：??

少吃腌制肉，且一定要炒熟。

结疗后：??

同类菜：腊汁肉类

华南篇

白切鸡

治疗中：?

非全熟食品不建议食用。

结疗后：???

同类菜：烧味（非自制不建议食用）

治疗中：???

结疗后：???

同类菜：白灼虾、清蒸鱼

海参、油角

治疗中：???

结疗后：???

油炸食物，不要常吃。

同类菜：煎堆

西南篇

甜烧白

治疗中：???

建议自制，吃瘦肉，少吃肥的。

结疗后：???

同类菜：咸烧白

治疗中：??

少吃腌制肉类，一定要炒熟

结疗后：??

同类菜：蒜薹炒腊肉、蒸香肠

火腿蒸乳饼、辣子鸡

治疗中：???

结疗后：???

同类菜：炸乳扇

看了这么多美食，想必大家也发现了，大部分菜品对于抗癌勇士们来说，都是可以安心享用的，不过要注意食品卫生与安全、注意食物营养与搭配、注意选择饮品。

>>>链接：

食品安全小贴士

对于治疗期间的患者中性粒细胞数ANC小于500的患者，因其受感染的风险很高，还需注意如果要生吃蔬果，推荐吃带皮且易剥皮的种类，这样去皮后干净卫生。不能剥皮的可采取高温加热再吃。

对于结束治疗的患者，像白切鸡、溏心蛋、牛排这样不是全熟的食物也可以安心吃。

食物营养与搭配

治疗中的患者应首选高蛋白/优质蛋白的食物（肉蛋奶禽鱼、大豆及大豆制品、藜麦），尤其是食欲不好的患者。多吃肉，少喝汤，汤的营养价值低，又容易饱腹。

结疗患者应参考膳食指南推荐搭配荤素及主食，多吃健康的食物，少吃相对不健康的食物（例如腌制、高油高脂高糖高盐的食物）。

注意选择饮品

治疗期的患者应注意：

结疗期患者应忌酒和避免碳酸饮料。

注意：

1.本文只针对普通癌症患者和康复者，若患者在治疗期间出现了其他疾病或临床状况需要特殊饮食注意的（如糖尿病，肾功能衰竭，消化道术后等等），需要遵医嘱。

2.这个列表对食物的判断，仅仅是考虑过年期间。那些相对不健康的食物也是可以吃一口过个年的，没有必要完全禁忌，团圆饭也没有了年味。长期饮食还是要遵循健康的饮食模式以及选择健康的食物。

3.对于菜品食品是否能吃，基本上是基于食品安全风险的考虑，判断仅仅基于作者个人经验，如有医嘱，请遵医嘱。中性粒细胞数ANC小于500的患者是对食品安全要求最严格的人群；治疗中的患者就相对没有那么严格，但是食品安全依然关键；治疗结束已经康复期的患者，就和一般人一样了。

4.如果口腔有溃烂的患者，注意饮食清淡，不要吃刺激的，如辣的食物，也注意坚硬的食物容易刮伤口腔。

最后祝大家春节愉快，开开心心吃个团圆饭，过个好年～

编辑：金婉霞
责任编辑：姜澎

来源：微信公众号“菠萝因子”