中国经济周刊-经济网讯眼下又到了吃小龙虾的季节。江苏盱眙，全国著名的小龙虾产地。据央视财经，在江苏盱眙，疫情期间由于终端餐饮市场元气大伤，供过于求导致今年小龙虾的价格大跳水，从事小龙虾收购生意的黄海波说，其在塘口收购的小龙虾，分别有3钱以上的统货和4钱以上的统货两种，当天，4钱以上统货的收购价是一斤11.5元，而去年能卖到17元；3钱以上的统货只有8.5元一斤，而去年还能卖到15元一斤。
同时，有龙虾养殖户告诉说：“2月份的时候，第一批龙虾苗子只卖到15块钱一斤，跟去年最高45块钱一斤相差30块钱一斤，但现在卖到一块多钱了，整个就是滞销卖不出去。”
在终端餐饮市场上，今年小龙虾价格特别实惠，不同规格小龙虾从20元一斤到50元一斤不等。许多夜市人气还未恢复，虾价下跌也导致客单价减少，大排档商户的营业额也下降了不少。有夜市经营户表示，以前平均一天三四千元，但现在一天只能做一两千元，一千多元。