昨天是315国际消费者权益日，有知情人爆料知名火锅店小龙坎的后厨情况非常糟糕，实在是触目惊心！
众所周知，食品类工作的应聘需要出示健康证等从业证件，然而该知情人前往小龙坎南京某门店应聘长期切配人员时，仅凭一张身份证就可入职。然后，当知情人来到后厨后，发现金针菇、平菇等菌菇类食材以及萝卜、冬瓜等食材均不进行清洗。
在出餐前，店员会用喷壶在食材上喷几下，以营造食材新鲜清洗过的样子。
很多人都知道，发芽的土豆有毒。马铃薯发芽后，芽周围的龙葵碱含量会大幅增加。龙葵碱是一种神经毒素，人摄入过多会引发呕吐、腹泻等症状，严重时甚至威胁生命。这家小龙坎的发芽土豆还得继续用，切皮切片后搬上菜桌供食客“享用”，并称“土豆发芽很正常”。这样不诚实的店家，还有人敢去吃吗？
此外，还有一位员工用扫帚的长柄伸进制冰机内，而制冰机内的冰则是用来装黄喉毛肚等食物。
目前，主管部门对涉事南京小龙坎门店进行查处。小龙坎火锅发表致歉声明，表示对涉事门店立刻停业整顿，全力配合政府监管部门的工作。将继续对全国门店展开长期性的严格自查，全力保障消费者食品卫生安全。
事实上这并不是小龙坎第一次出现食品安全问题。2018年，小龙坎在吉林、哈尔滨、江西的3家门店被曝回收剩菜、杯子，拖把用一个盆洗，火锅锅底是客人吃剩的“口水油”。2019年，榆林市榆阳区小龙坎老火锅店被查出两年制售2吨地沟油。
作为商家，做好食品安全是对消费者的负责！一些人为了一点利益，将消费者的食品安全问题置若罔闻，令人痛恶！希望这一次的曝光不是简单的道歉整改与加强管理，而是真真切切的将食品安全刻在企业文化中，为消费者提供过关的饮食产品。
新闻来源：江苏新闻