小馄饨是一道很经典的上海美食,相信很多上海朋友都对小馄饨很有情怀。一碗热气腾腾的小馄饨,不仅暖心,而且暖胃。
时至今日,仍有不少店还在售卖这道经典美食,今天毛哥要带大家来的,也正是一下专做小馄饨的饮食店。这家店在专门做小馄饨快四十年了,在威海路一带非常受街坊欢迎,做的小馄饨味道嗲价格实惠,真的挺不错的。让我们赶紧来威海路714号这家“弄堂小馄饨食府”尝尝!
砂锅小馄饨
这家的招牌就是这个砂锅小馄饨了,说实话砂锅煮的味道就是比较香,一端上来那淡淡的著有香味就让人垂涎三尺!
紫菜、蛋皮、香葱、香菜、榨菜,缺了任何一样都不是我记忆中的砂锅小馄饨。当这碗飘着油花的小馄饨端到我面前的时候,顿时觉得还是值得一来的,和小时候吃的感觉一模一样。
馄饨皮薄,透过半透明的馄饨皮就可以隐约看见小馄饨粉色的鲜肉馅,忍不住要吃了!
一口下去,就要到了鲜嫩美味的肉馅,虽然上海的小馄饨的肉馅一般不会特别多,但是味道确实非常鲜美!
最鲜美的吃法还是一个小馄饨和蛋皮,还有香菜榨菜碎一起入口,那种鲜美爽口的感觉真的非常好!