腔调红烧制霸，唤醒上海人记忆里老米道

记得小时候弄堂里飘来的红烧香味

这股唤醒上海人记忆里老米道

这里每一道菜都“圆汁圆味”

提到浓油赤酱，只专心做好一件事，那就是本帮菜！

不了解本帮菜的人总会以“甜”字下定论，然而在手中糖、酱油相互融合比例的考究都是多年功夫才能达成，岂是一句概括。

诞生的红烧鮰鱼、圆苑红烧肉以及看似简单的糯米红枣...都是经典与创新双重体验，吃上一口人总会回味一句：本帮菜原来是这样！