它有着112岁高龄
百年来一直保持着原来的模样
这里曾经是上海县衙门的所在地
从清代到现代的各式民居
在这里依旧能找寻到痕迹
10号线老西门站7号口出,步行10分钟左右
就可以看到“蓬莱路”的路牌
再往深处走,发现它与这个城市“格格不入”
仿佛看到了城市背后的另一面——
扑面而来的市井气息
三三两两买菜回家的爷爷奶奶
连小路边的狗狗都变得慵懒了起来
忍不住让人想起无忧无虑的小辰光
本文均为小编真实所见所感,愿大家阅读愉快
打卡美食指引:
1:只在早上营业的【望云路生煎】
2:号称会喝牛奶的香酥饼【大食堂】
3:开了二十几年面店【河南红烧牛肉面】
4:上海人最爱的“全民西点”【红宝石】
现在就跟着小编出发吧,蓬莱路我们来“享用”你了
#三代人传承的无名生煎铺#
小编们早就计划好去这家
传说中“生煎做的最好吃”的生煎店打卡了!
据说这一锅生煎,做了近百年
这一锅“百年味道”的生煎,为了它!
无论起多早都值得!
一大早起来什么也没吃的小编
顶着大太阳找到店门口的时候真的已经饥肠辘辘
看着锅里孤零零的几个生煎
还以为老板要收锅了,顿时悲从中来,
还好老板告诉我们:过五分钟就有下一锅啦!
▲这老板真棒!
心急火燎等待生煎出锅的同时,我们看到阿姨们
在忙着揉面团包生煎
小编们都是第一次如此距离地观察到制作过程
▲感觉好神奇!
师傅们手法娴熟,
一个白胖胖的生煎,不到10秒就诞生啦
▲好精致!眼看着就馋的不行!
听到“滋滋滋”的声音和不断散发出来的香味
我们就知道“生!煎!要!出!炉!了!”
刚出锅很烫嘴,小编只轻轻咬了一小口
马上就被溅出来的汤汁烫到了“天花板”
就算这样也不愿意放下,里面的汤汁肉眼可见
都快赶上小笼了有没有!
外面的皮是属于薄薄的那种,但是这个底啊
抹一抹嘴巴上的油光,听我跟你慢慢道来
“不愧是老店,水平是绝对到位的
底部酥脆到咬在嘴里已经是咔哧咔哧的感觉了”
为了之后的扫街,小编们也不敢多吃
不然一个人二两那是妥妥没问题的!
差不多十点半,生煎的“任务”就要完成了
接下来这里就要“摇身一变”
成为一个家常菜餐厅
▲我们向老板要了菜单,种类很齐全
就是不知道味道如何,吃过的快举手!
生煎/锅贴:5元/两
地址:蓬莱路65号(蓬莱路口)