“喝酒就脸红”是很多人常见的现象，这种现象又被称为“亚洲脸红症”。因为世界范围内，这种“喝酒脸红”的现象主要集中在东亚地区。
很多人认为“喝酒脸红”是酒量好的表现，其实恰恰相反，“喝酒脸红”是因为体内乙醛脱氢酶不足，导致乙醛蓄积，出现轻微“中毒”的表现。
这也是为什么医生们常说：“不要劝喝酒脸红的人喝酒”！
万人研究证实：中国人酒量不好，喝酒更易患癌！
2020年4月30日，英国《自然》杂志细胞子刊发布了ChinaMAP队列研究。该研究对中国人的营养代谢和药物代谢相关遗传特征进行了分析比较。①
研究发现，中国人的代谢基因特征与欧洲、非洲、南亚和拉丁美洲人群之间存在着巨大差异，与非洲人群差距最大。研究者认为，代谢基因突变的影响，可以归纳为3点：
1. 中国人酒量不好，沾酒就容易脸红
在饮酒方面，与欧洲和非洲人相比，中国人的酒精清除率普遍较低。乙醛脱氢酶2基因突变是东亚人特有的，该突变导致饮酒后脸红和酒精代谢不良。中国人口中该突变的携带者（纯合比例为4.50%，杂合比例为34.27%）远远高于世界其他地区。
于是当喝酒时，大量乙醛蓄积体内，脸色就会变红。其实就是出现轻微“乙醛中毒”的表现。
2. 北方人确实比南方人更能喝酒
在大多数人的认知里北方人更能喝酒，而研究也证实了这一点。
研究发现，从我国的地理区域分，北方人比南方人酒量相对更好，藏族、蒙古族、彝族人民和河南人酒量居于全国前列，但以能喝著称的山东人酒量并不突出，福建人和广东人的酒量则排在最后。
3. 中国人喝酒，食道癌风险更高
研究者还发现，乙醛脱氢酶2基因突变也是食管癌的一个重要危险因素。因此，国人喝酒患上食道癌风险也更高！
一口酒带来7种癌，每年70万国人把命喝没了！
酒精早已被国际癌症研究机构（IARC）列为一类致癌物，人体至少有7个部位的癌症都和它有着明确的联系。
2016年，在《成瘾》（Addiction）期刊发表的一篇综述文章中，新西兰奥塔哥大学教授珍妮·康纳（Jennie Connor）集结既往研究文献，再次向世人强调饮酒可导致7种癌症高发：口腔癌、喉癌、鼻腔癌、食管癌、肠癌、肝癌、乳腺癌。②
同时，过量饮酒也让很多国人丢了性命。
2018年8月，40多个国家的研究者联合在《柳叶刀》发表了一篇论文数据分析显示：每年，喝酒直接导致了全球280万人的死亡，是第七大致死和致残因素！对于15~49岁之间的人群来说，饮酒是全球范围内该年龄段人群的头号杀手。③
由于人口众多，中国是全球饮酒致死最多的国家，每年有70万国人把命喝没了（注意看图：65万是男性）！
▲2016年全球因饮酒导致的男性死亡数
除了癌症，饮酒的危害也是多方面的！
1. 心血管疾病：饮酒量增加40g，脑卒中风险上升35%
2019年4月4日，由北京大学、中国医学科学院和牛津大学合作的研究论文发表在《柳叶刀》上，这项覆盖中国50多万成年人，跟踪随访10年的研究发现：随着饮酒量的增加，血压水平和脑卒中发病风险持续增加！④
▲柳叶刀
该研究在2004-2008年间，从中国10个地区招募了512715名成年人，记录其酒精摄入量，并对他们随访长达10年，监测该人群的心脑血管疾病发病率（包括卒中、脑出血和心肌梗死）。最后结论为，在该研究人群中，随着饮酒量的增加，血压水平和脑卒中发病风险也在持续的增加。
此外，研究还指出了饮酒与脑卒中之间的因果关联。研究发现平均每日饮酒量每增加40g，脑卒中发生风险上升35%。如果当前男性人群均不饮酒，可预防8%的缺血性脑卒中和16%的出血性脑卒中发生。
2. 肝脏疾病：酒精肝→肝硬化→肝癌
“饮酒伤肝”已被医学界公认，酒喝得越多酒龄越长，对肝脏损害程度越重。
酒精在体内90%以上是通过肝脏代谢的，其代谢产物及它所造成的肝细胞代谢紊乱是引起酒精性肝损伤的主因。
北京佑安医院疑难肝病及人工肝中心主任医师赵国庆2016年9月在接受健康时报采访时指出：一个成人每天喝半斤以上的高度酒，连续喝一周就有可能喝出急性酒精性肝炎；如果男人每天摄入酒精40~60克，女人每天摄入20~40克，多年后就有可能会成为肝硬化。⑤
3. 睡眠问题：喝酒反而更容易失眠
饮酒助眠是个错误观念，不仅不会助眠，反而不利睡眠。
2018年，一项发表在《医学互联网研究》(JMIR Mental Health)杂志上的研究表明：只要两杯酒就可以降低人们将近40%的睡眠质量。⑥
长期睡前饮酒会引起不同程度的大脑细胞受损，会出现脑供血不足、大脑缺氧等问题，所以酒后容易引起头晕、头痛等一系列症状，影响大脑的学习能力、记忆能力和思维能力等神经认知功能。
4. 皮肤问题：喝酒会导致皮肤脱水衰老
皮肤病学家发现，仅仅喝一个晚上的酒就会使皮肤脱水，以至于皱纹和细纹会暂时变得更加明显。
如果经常酗酒，就会面临不可逆的皮肤损伤。酒精会导致皮肤表面的血管扩张。随着时间的推移，毛细血管会膨胀得很厉害，以至于破裂，形成明显的红色和紫色静脉，特别是在面颊上。
最后，2018年世界顶级医学期刊《柳叶刀》刊文指出：最安全的饮酒量为0，即不饮酒对健康最有益！另外，对于喝酒脸红的人来说，喝酒别逞能！最健康的做法就是一滴也别喝！