对于上海人来说，新疆这片土地是让人又爱又恨的地方。
几十年前，上海曾有十万青年，离开如今繁华的南京路和外滩的霓虹灯前往新疆。伊犁、石河子、阿克苏、沙漠、戈壁、草原......都有他们的身影。
难忘的年代，辛酸的岁月！他们把忠诚、健康、青春、激情奉献给了这片土地，他们有一个共同的名字，叫做新疆生产建设兵团。
几十年过去了，有人在这里长期住下来，生儿育女；有人搭上了返程的火车，翻山越岭回到上海，却也面临着回乡的“水土不服”......
但也有很多人，多年后回想起自己的一生，所有的青春和热血都奉献在了这片土地上，于是总盼望着有一天可以来这里看看。
烤肉、甜食、果蔬以及听不懂的语言，混着辽阔的戈壁以及羊群，彰显着不一样的西域风情......
“在那遥远的地方，有个好姑娘.....我愿抛弃了财产，跟她去放羊......”
“沙漠深处，住着楼兰姑娘，姑娘醉了，飘着马奶酒香.....”
就是这样一片土地，让它成了我们每个夏天的念想！
在新疆
羊肉串不叫羊肉串，叫肉串！
魔都的烧烤店吃上的一串串俗称的新疆羊肉串，在真正的新疆人眼里，“这么小的肉，简直有点侮辱了羊肉本身”，只能被称作为是牙签肉。
所以千万要记住，在新疆，羊肉串不叫羊肉串，而是肉串或者烤肉！羊油混着当地特制的香料、带着淡淡火香，一整块肥瘦交织的羊肉或者羊排重磅登场，在这里从来都不罕见。
的确，这也反映了草原上民族脉中与生俱来流淌着一股野性，这种野性在吃肉方面体现的淋漓尽致，所以在新疆，吃肉吃的就是那种十足的霸气。
烤肉串
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