老正兴大厨教授的草头圈子秘方!快收藏!

在名厨的手里，时令菜

也能成为一家餐厅的招牌！

今天这期我们就来跟着大厨学习窍门

学会了的话。说不定下一个网红爆款

就诞生在你家的厨房啦~

草头圈子

老正兴菜馆

地址：福州路556号

老正兴菜馆始于1862年

是上海历史最悠久的本帮菜馆之一

在2016年"米其林指南"第一次进入上海时

就荣获了一星的荣誉

米其林评委给出的评价是：

探索正宗本帮菜的不二之选

节目组找到了这里的行政总厨，胡斌

胡大厨告诉我们

这个季节是新鲜草头最嫩的时候