我们前几天刚介绍了一期“沙富”的锅贴，
后台就有不少粉丝问道：
“还有哪里的生煎锅贴好吃”
那小编这次来一个大盘点，
给你们康康这些好评十足的生煎锅贴！
“
传统的锅贴，用的是死面，
和面用的是开水和面，不发酵，面团较硬，
汤汁不多，但是肉质紧实，色泽黄焦，
作为上海人从小吃到大的点心，
每个人对锅贴都是有自己要求的，
那我们今天就来介绍这几家有自己特色的锅贴。
”
清汤派
阿跷锅贴
不加皮冻，原汁原味
这家锅贴店曾经是由一位跷脚老伯开在杨浦里弄的，
三十一年老店了，
去年搬迁至此，生意依旧爆棚。
做的就是 弄堂的味道，
每人二两起点，只多不少，
这其貌不扬的锅贴，到底什么地方吸引了他们呢？
他们家的锅贴，汤汁是很少的。
首先，因为用的是 新鲜的夹心肉，
通过一晚上的醒发，本身就会带汁水。
其次，老店地方小、人手少，
阿跷老板一个人忙不过来，就省去了皮冻，
如今新店也保留了这个传统。
@阿跷锅贴
不加葱姜水、不放肉皮冻，
小火烘出来的锅贴，
才是阿跷师傅的弄堂味道。
地址（分店）：黄浦区云南南路113号
“
而对于不少食客来说，
锅贴还是 汤多的好！
那爱嗦汤的你，这几家可不容错过啦。
”