据民政部数据显示，2018 年我国的单身成年人口高达 2.4 亿人，其中有超过 7700 万成年人是独居状态，预计到 2021 年，这一数字会上升到 9200 万人。
随着单身人群的不断壮大，" 一人食 "餐厅悄然兴起，一人份的食品、饮品也开始走俏。
"一人食 "正兴起，餐饮食品行业拓宽赛道
中午十二点，在北京三里屯的一家面馆里，不少消费者正在享受一个人的美食。单人单桌，不到一平方米的座位无需交流，相互 "隔离 "的用餐环境让不少消费者感到安全与放松。
消费者 赵女士：这种隔断型很私密、安静，快点吃、快点走，或者自己干点什么都是可以的。
去年八月，这家主打 "一人食 "的餐厅正式开业。创始人告诉记者，随着我国单身群体的壮大和生活节奏的加快，一个人吃饭的需求正在不断增长。
加之今年疫情影响，很多消费者对于就餐安全更加重视，餐厅的生意还不错。
事实上，不只是新型餐厅的出现，一些传统的餐饮和食品企业也开始为 "一人食 "的消费者提供更好的商品和服务。
半份菜品、单人食盒、迷你小火锅、一斤装的大米、200 毫升的红酒 …… 从堂食到外卖，从线下到线上，针对单人消费的餐饮业态正在涌现。
天猫食品行业工作人员 杨筝：从近一年的数据看，在天猫平台上，像 1 斤的大米、小瓶的酒这样的 "一人食 "商品同比增长高达 30%。618 期间，自热小火锅同比增长 80%，方便米饭同比增长 800%。
家电刮起 "迷你 "风，单身群体需求高
不只是食品餐饮行业瞄准了单身群体的需求。在家电行业，一股 "迷你 "风也正在盛行，不少小容量、高颜值、多功能的小家电应运而生，成为了单身群体的 "心头好 "。
今年 26 岁的姜庆辉从事电商方面的工作，目前处于单身状态。平时工作比较忙碌的他，到了周末会在家里尝试给自己做饭。最近他又入手了一款网红多士炉。
迷你电饭煲、家用咖啡机、吸尘器、除螨仪 …… 在姜庆辉不大的房间里，各式各样的智能小家电随处可见。姜庆辉告诉记者，为了提高生活品质，自己已然成为了小家电的重度消费者。
消费者 姜庆辉：大家电单价比较高，小家电对于提升生活品质，性价比相对比较高，目前准备买一个小的冰箱自己用。
而在不少电商平台，一些品牌的单人电饭煲、小型冰箱等商品月销量甚至能够达到上万件。
北京苏宁易购副总经理 魏昊：小家电原来可能只有几个线上品牌做，现在，国内、国外的一线品牌都开始涉足这方面。
天猫小家电环境健康行业负责人 田宇：以厨房电器为例，线上 "一人食 "小容量厨房电器的同比，已经是整体厨电增速的两倍。
业内人士：" 单身经济 "仍有挖掘空间
"一人食 "餐厅兴起、迷你家电热卖的背后，是越来越多的年轻人开始追求品质生活。" 单身经济 "还有哪些值得挖掘的空间？
追求方便和效率，也追求品质和格调，愿意为 "取悦自己 "而花费 …… 这是当下许多单身人士的消费观。
专业研究报告显示，除了餐饮和小家电行业外，单身人群 "好看皮囊 有趣灵魂 "的认知，还将推动健身、旅游、化妆品、宠物和职教等行业的高景气发展。
北京大学经济与人类发展研究中心研究员张春晓：单身群体主要是一些白领和金领，作为生产者，特别是商家，会发现这部分人的经济行为在衣食住行、娱乐、教育等各个方面，都能够成为独立的提供者，一定要对这部分消费群体细分。
网友评论
网友 1：一时单身，一时爽；一直单身，一直爽！
网友 2：单身三十几年，我骄傲了吗
网友 3：那我就是这 2.4 亿中的一个
网友 4：在餐厅顺便找个女朋友嘛
网友 5：一人，一碗，一口锅
网友 6：啥时候分配对象
网友 7：我一个人也可以活得很精彩