罗宋汤、榨菜肉丝汤、血汤、咖喱牛头汤、双档、肉皮汤......这一碗碗简单的汤汤水水都是春日里治愈力十足的好滋味!小编精心为大家盘点了米道超嗲的汤汤水水,让你喝了暖身又暖心!
章氏
许多居民从小吃到大的章氏堪称平民大“食堂”,一碗全色血汤尤为让小编记忆犹新!
章氏全色血汤很有特色,血特别嫩!一碗滚烫的血汤端上来,里面全是料。除了切成小块的鸡鸭血外,还要有切成薄片的鸡鸭肫、肠、心,以及切成块的肝。汤表面飘着一层清亮的油,上面点缀着葱花。
一勺吃下去,满嘴真材实料,口感丰富满足↓↓↓
店名:章氏
地址:车站北路588号
三两春
肚肺汤是道吃功夫的菜,千万别小看这道菜,猪肺可以止咳化痰可以补气,但因为猪肚猪肺很难清洗,市面上吃得到的地方不多,绝对是三两春的招牌之一。
他们家肚肺汤处理的很干净,汤呈乳白色,表面上没有浮油,看着清淡,实则入口浓厚,猪肚猪肺吃起来既软糯又有嚼劲,不腥不膻没有异味,一碗下肚很是舒畅!
肺和肚汆得特别嫩,但是味道比较淡,一定要搭配他们家的胡椒粉!重要的事说三遍!!!
店名:三两春
地址:崂山路664号
大王锅贴
上海人无人不晓的大王锅贴,不仅锅贴好吃,牛肉汤也是一绝!汤浓料足,牛肉汤12元一份,加粉丝的15元。
牛肉粉丝汤鲜美无比,牛肉很大片↓↓↓
店名:大王锅贴
地址:东安路424号
泰煌鸡
小编重点要推荐的就是它家的血汤了,4元一碗的良心价,点单率极高。
用的是鸡汤搭配鸡血,虽然鸡内脏几乎没有,但鸡血的量实在是足,几乎占据了整碗汤的一大半,味道也不出意外的好,就是那种老上海人都熟悉的经典味道,鲜美无比。
店名:泰煌鸡
地址:新闸路1333号
沪上一家辣肉面馆
别小瞧了这一碗酸辣汤,在沪上一家辣肉面馆里可是明星产品,食材丰富的它做法颇有讲究。别以为没啥技术含量,当你喝在嘴里后,其味道特别之处你立马就能分辨出来。
端上桌香味扑鼻,舀起来一勺似汤非汤,吃一口入口酸,回味有点辣辣的。紧接着嫩、酥、韧、脆、爽……各种味蕾的享受都一一在舌尖上绽放。
店名:沪上一家辣肉面馆
地址:凤阳路535号
为民点心店
开了27年的弄堂小店只卖3样东西:锅贴、牛肉汤、清汤!锅贴的最佳拍档,自然是咖喱牛肉汤,3块钱一碗,价格几十年如一日!
大片大片的牛肉满满的铺在碗底,一点都不弄虚作假,绝对物超所值!
食材新鲜是小店火爆生意的最关键之处,牛腱子肉新鲜看得到。
热气腾腾的牛肉汤翻滚着↓↓↓
咖喱不是那种浓郁的颜色,汤很清澈,喝上一口,就是记忆中的老上海的味道!
店名:为民点心店
地址:惠民路62号
大壶春
大壶春除了鼎鼎有名的生煎之外,咖喱牛肉粉丝汤、千张包、菜饭骨头汤等均堪称一绝。
色泽金黄,咖喱浓郁,牛肉切成薄片,渗入汤汁,搭配粉丝,味道及其鲜美……再配上一小撮香菜,香飘四溢,爽口至极。
牛肉现切↓↓↓
千张包可谓干货十足,配料丰富,从鲜贝到开洋到鲜猪肉,几乎该有的都有了,肉质非常紧实,口感非常鲜美,搭配粉丝,堪称经典。
千张包内陷干货十足↓↓↓
菜饭骨头汤。由于这两样是上海人喜欢的经典搭配,所以凑在一起自然会吸引到不少食客下单。菜饭油亮米粒筋斗,骨头汤是更不用多说只要看图,赤果果的大骨头占据了整碗的主要空间,老字号的良心,昭然若揭。
店名:大壶春
地址:四川中路136号