46岁的市民沈先生近日出现吞咽困难的症状，到医院就医后被查出患上食管癌。专家详细询问后诊断，这应该和他常年吃饭狼吞虎咽有关。
46岁的沈先生家住汉口，从小就是个急性子，吃饭总是狼吞虎咽，一顿饭5分钟左右就吃完了。参加工作后，他依旧保持这种习惯，并且喜欢在饭后喝一大杯热水或热茶来帮助消食。2个月前，沈先生开始感觉吞咽食物时有哽噎感，喉咙也常发紧发干。刚开始，他以为患上了咽炎，就自行买了咽喉片吃，但一个多月后，他的症状变得越来越重，只能喝粥。一周前，沈先生来到武汉市中心医院求诊，胃镜检查时发现，食管内距门齿28厘米处可见一个鹌鹑蛋大小的肿瘤，沈先生被确诊为患上食管癌中期，需要手术治疗。
经充分的术前准备及病情评估后，该院胸外科主任陈宝钧决定为沈先生实施全腔镜下食管癌根治术。前日上午，在手术室和麻醉科医生的保驾护航下，陈宝钧主任为患者成功进行了手术，将肿瘤精准完整切除，然后在腹腔镜下将胃游离并进行了消化道重建。
陈宝钧主任介绍，食管癌的发病除了遗传、饮食中微量元素及维生素缺乏、长期食用含有亚硝胺类的食物之外，像沈先生这样吃饭狼吞虎咽的不良饮食习惯，也是食管癌发病的一个重要因素。因为若进食速度太快，食物往往不能进行充分咀嚼，颗粒粗糙、温度较高的饭菜很容易损伤脆弱的食管黏膜，导致食管黏膜破溃并引发急性炎症。若常年如此，再加上喜欢喝热水热茶等其他诱因，罹患食管癌的概率是正常人的5倍以上。
专家提醒，近年来，随着饮食习惯的变化，40岁以上的市民的食管癌发病率逐年上升，和食管癌的发病有着密不可分的饮食习惯有：爱吃烫食、吃饭狼吞虎咽、爱吃腌制食品、酗酒。值得注意的是，食管癌早期症状并不是很明显，往往患者会出现喉咙不适相关症状，却误以为是咽炎，错过了最佳的治疗时期，增加治疗难度和费用。专家提醒，市民如果有吞咽时多次出现梗阻感或者胸骨后出现烧灼、针刺、喉咙发紧发干等不适，切勿当成咽喉炎，需及时到医院进行胃镜检查。