茶树菇干有浓香，里脊切片腌上浆，豆干切片营养有，酱烧香辣味道佳。美食达人老王师傅烧了一道好吃的菜酱炒茶树菇豆干里脊片
柳松茸又名茶树菇，茶树菇的营养价值极高，干菇的蛋白质含量为27.5%，总糖为54.4%，含人体所需的十八种氨基酸和十多种矿物质，微量元素与抗癌多糖，还合人体自身不能合成的八种氨基酸，葡聚糖，菌蛋白，碳水化合物，还有丰富的B族维生素和多种矿物质，钾，钠，钙，镁，铁，锌，硒，有清热，平肝，明目，利尿，健脾之功效。
与有补肾养血，滋阴润燥的猪里脊，和有益气宽中，生津润燥，清热解毒，和脾胃，抗癌功效的豆干配，是锦上添花，相得益彰。现我就将此菜的操作流程奉上与大家分享，希望喜欢。
原材料:茶树菇，猪里脊，豆干，小米椒，鸡蛋，海鲜酱，蚝油，盐，糖，味精，淀粉，麻油。
将茶树菇洗净泡发待用。
里脊洗净切片待用。
肉片放盐调味，糖提鲜，味精增味，一个鸡蛋清待用。
抓匀入麻油滑润，淀粉上浆，油封入冰箱三十分钟待用。
豆干洗净切片待用。
辣椒去蒂洗净切段待用。
泡好的茶树菇去根洗净待用。
将茶树菇改刀切断待用。
将海鲜酱和蚝油，用泡茶树菇的水将酱解开待用。
坐锅，入油，将肉片滑熟待用。
重新坐锅入油，油热入茶树菇煸炒，辣椒放入同炒，将肉片的油汁滗入，再放入泡茶树菇水稍滚，入盐调味，糖提鲜，味精增味，入豆干同炒，盛出待用。
坐锅，入麻油，将解开的酱炒透，香味出，入所有食材翻匀即成。
此菜，色泽靓丽，香气扑鼻，肉片鲜嫩，豆干软糯，茶树菇爽口，香辣味美，非常好吃，是居家可选的美味佳肴之一。