大蒜青青香肠红，辣炒同锅香味共，有荤有素巧搭配，香辣爽口美味供。美食达人老王师傅炒了一道非常不错的菜辣炒大蒜香肠。
香肠营养很好有特殊的香味，每一百克香肠含蛋白质24.1克，脂肪40.7克，碳水化合物11.2克，胆固醇82毫克，硫胺素0.48毫克，钠2309.2毫克，镁52毫克，铁5.8毫克，锌7.61毫克，硒8.77微克，铜0.31毫克，锰0.36毫克，有开胃助食，增强食欲的功效。用它炒青蒜味道很好。青蒜性温，味辛，入脾，胃，肺经，有醒脾气，消谷食，行滞气，暖脾胃，消症积，解毒杀虫的功效，有预防血拴，保护流感，提高免疫力，消食，解气消胀，顺气降逆，行气寬中，下气除胀，祛脂降压等功效。放二三小米椒味更好。我现我就将此菜的操作流程奉上与大家分享，希望喜欢。
原材料:香肠，青蒜，小米椒，生抽，糖，味精，麻油。
香肠入碗上笼蒸四十分钟待用。
将蒸好的香肠取出待用。
取几根香肠切片待用。
青蒜去根去烂洗净待用。