如今的上海街头,各式咖啡西点店琳琅满目,网红风,ins风,极简风不断涌入大家的视野,朋友们相聚打卡喝咖啡用甜点早已是日常生活的一部分。
哈尔滨食品厂
不pick一下杏仁排嘛!
哈尔滨食品厂在上海可谓是赫赫有名! 它是上海老字号西点界的妥妥C位!不仅历史悠久,创办开设于1936年,而且品种灰常灰常灰常灰常多!小编掰着手指头数数,已经有沙琪玛、蝴蝶酥、芝麻排、纯奶白脱等等等等上百种西点啦!下面介绍的杏仁排,也是他们家的拳头产品之一,小编每次自己去逛总忍不住买上一大袋子,忒好吃了!
杏仁排超级香,小编掰开一看,只见上层铺满了脆脆的杏仁片,伴着焦糖的粘稠,底部是像曲奇一样的酥松饼干底,口感丝滑,一咬,满满的杏仁片就化开在嘴里,奶香味十足。杏仁排的用料非常足,一层香香甜甜的杏仁焦糖和一层紧实蛋糕的搭配,最大程度发挥了两者的特长,闻着香,吃着嘎嘣脆!小编强推!如果再配上一杯热气腾腾的奶咖,那绝对是下午茶的极佳选择,好吃到爆炸,心情也会超级好!
白玉兰面包房
特色“选手”白脱小球
白玉兰面包房创建于上世纪九十年代,伴随了一代代人的成长,从开业一直就是网红的地位哈~真的是开了多少年就红了多少年!在小编的印象里,白玉兰面包房门口的队伍永远是长长的,从来就没有断过,刮风下雨依然门庭若市,阻挡不了大家买点心的热情!其中最为有名,几乎一提到白玉兰面包房就会想到的特色西点就是白脱小球啦!
白脱小球外表简单朴实,虽然名字叫作“白脱小球”,但小编觉得这个头实在是非常敦实哈哈哈哈,体型和“小”并没有什么关系。一大袋的包装里有六个,可以够小编吃上一周的了。打开袋子扑面而来的是一股浓郁的奶香味,大家别看白脱小球长得不咋地,但手感很轻盈,内里蓬松,口感却很有嚼劲,表皮吃起来有焦糖的感觉,里面的面包咬起来非常扎实,真的是我们从小吃到大的味道!小编可以连吃三个也不会感到腻,越吃越想吃的节奏。
据说白脱小球的用料也很有讲究,使用的是来自新西兰的黄油和顶级的面粉加上专业点心师傅的制作,口感绵密,很有层次感,撕着吃或者泡在牛奶里润一下,口感也很棒。反正就是怎么吃都好吃,大家想不想也加入排队的行列,一起去体会一下呢?
国际饭店
海派甜心蝴蝶酥
雄踞“亚洲第一高楼”半个多世纪的国际饭店不仅有着深厚的历史底蕴,更重要的是!这家曾是上海滩最高建筑的西点部做出了上海滩最好吃的“蝴蝶酥”!没有之一!就是最最好吃!小编尝过他们家的蝴蝶酥,之后那叫一个念念不忘啊念念不忘,心里再也容不下其他店的蝴蝶酥了,因为名副其实,配得上一个“酥”字!
国际饭店的蝴蝶酥都是每日现烤,许多阿姨妈妈们都是大早上就排队等着买,所以感兴趣的吃货小伙伴们一定要记得早点去排队哦!蝴蝶酥不仅颜值很高,而且可口酥脆,其表面的砂糖经过高温烘烤,融化地恰到好处,有一点点轻微的焦糖香,表面还有些许白糖的颗粒,吃起来会掉渣渣。刚出炉的蝴蝶酥香气四溢,整个店内都洋溢着甜美幸福的味道,趁热拿起一片,层次分明,酥而松脆,不会甜到齁,小编一两口就能吃掉一个,好吃到犯规!而且保质期有七天,不用担心天气炎热食物会坏!大家看剧打游戏的时候,可以放在一边当点心吃,那感觉真真是太惬意啦!
凯司令
栗子蛋糕绝对灵
说到老上海经典西点,记忆里哪儿能少了凯司令。凯司令创建于1928年,距今已经有92年的历史啦!他家的卓越点心制作技艺可以说是历经了漫长岁月的考验和打磨。
接下来小编为大家安利的是凯司令大名鼎鼎的栗子蛋糕!非常好吃!非常好吃!非常好吃!好吃的蛋糕需要墙裂推荐三遍!
栗子蛋糕的精华在于栗子!蛋糕里的栗蓉是100%的栗子泥,是把刚上市的滚圆栗子炒熟,去壳剥肉,加糖研磨成泥,代替面粉做成糕坯,再在上层点缀上奶油,有着细腻绵粉的口感,质地也足够轻软,整体融合了栗子香与奶油香。鲜奶油堆成饱满的一团,纹理分明的线条自上而下,流畅至极。天啦噜!完全碾压其他的栗子蛋糕,小编先挖了一勺栗子泥,绵软香浓,太好吃了,层层叠叠的奶油之下还可以看到研磨得很彻底的栗子碎粒,不仅过瘾,还很上瘾~根本停不下来啊喂~ 小编个人建议哦,大家可以把奶油和栗子泥拌着吃,这样更有绵长悠远的甜糯香气。快来试试看吧!