在非洲猪瘟等因素影响下，猪肉价格从2019年下半年开始节节攀升，30多元一斤的猪肉让网友连连感叹：“猪八戒”赶上了“牛魔王”的身价。 但最近，猪肉价格真的降了。
上周，生猪市场继续调整，全国22省市生猪出场均价回落至31.5元/公斤，周跌幅2.3%。
另据农业农村部“全国农产品批发市场价格信息系统”监测，上周(5月1日—5月9日)猪肉价格为43.14元/公斤，同比上涨109.7%，环比下降1.7%。 据此计算，猪肉批发价格已是连续第11周下滑。
据中国养猪网，5月11日，外三元猪肉价生猪价格为30.05元/公斤，较前一日下降0.32元/公斤；猪肉批发价为42.13元/公斤，价格较前一日下跌了0.58元/公斤，自2月19日报出50.08元/公斤的阶段高点后，已连续近3个月维持降势。
图片来源：中国养猪网
据中新网，在北京西城区一家菜市场，有肉贩表示，“里脊肉价格30元一斤，五花肉29元一斤，里脊肉近一个月差不多便宜了5块。”
猪肉价格下降的消息也影响到了猪肉股的表现。
5月11日，正邦科技(002157.SZ)、傲农生物(603363.SZ)分别收跌逾6%；牧原股份(002714.SZ)收报116.60元/股，跌5.43%，盘中一度下探至3月31日以来的新低。新希望(000876.SZ)和天邦股份(002124.SZ)跌幅均接近5%，温氏股份(300498.SZ)收跌近2%。
5月以来的4个交易日，牧原股份股价已累计下挫8.48%；正邦科技、天邦股份、新希望的跌幅均超6%，大幅跑输大盘。
分析师：养殖户“恐慌性出栏”
供给增加，需求疲软是本轮猪肉价格下跌的主要原因。
2018年，一场非洲猪瘟导致国内部分养猪场生猪被消杀，产能大幅下降。供不应求下，2019年下半年以来，猪肉价格屡创新高。为此国家强化保供稳价，启动实施生猪规模化养殖场建设补助项目， 生猪价格上涨也刺激养猪户积极性，各地养猪场积极扩大产能。
农业农村部畜牧兽医局副局长魏宏阳近日表示，从一季度情况看，生猪生产恢复持续向好，3月份能繁母猪存栏继续保持环比增长，增幅2.8%，连续第六个月增长；新生仔猪继续保持增加，3月增长7.3%，连续第二个月增长；生猪的存栏环比增长3.6%，也是连续第二个月增长。
产能不断恢复，疫情期间猪肉需求反而疲软。据中新网，有卖肉商户表示，这几个月买肉的人大幅减少。这也使得生猪上市量减少。
“2-3月份消费低迷，原来1个月的销量要分为2个月销售，养殖场存栏量明显增加，市场上销售的白条猪单重普遍偏大。气温逐渐升高以后，肥肉型白条在市场上销售会出现阻力，需要尽快销售。”新发地市场统计部负责人刘通指出。
另外，“原本养殖户大多是观望状态，后来看到价格持续下跌，就开始选择恐慌性出栏。”生猪预警网分析师冯永辉表示，“追涨杀跌”，越跌越杀，形成恶性循环，之前养到300斤左右才出售，现在有养猪户把200多斤的猪都往外出了。
此外，市场上还有中央储备猪肉和进口猪肉补给。截至4月底，春节后共投放十三批中央冻猪肉储备。海关数据显示，一季度进口猪肉95.1万吨，增加1.7倍。