金山大街小巷的羊肉店，
顺着羊肉的烟火气走进馆子，
一盘羊肉下肚，
真可谓暖中补气，御风寒。
提起金山的羊肉，就不得不提非遗美食张桥羊肉，这里的羊肉肉鲜、汤浓，特别是村里烹制的“全羊宴”更是远近闻名。走进金山张桥，一座“羊”雕，显得“羊”味十足。
张桥羊肉，为什么没有“羊膻味”？
张桥羊肉的味道清爽，没有羊骚味，这主要取决于用于烹煮的本地养殖公羊均为镦羊——也就是被阉割过的羊。镦羊的肉质细嫩鲜美，骚味也淡，加上本地养殖，羊肉具有安全与美味的双重堡垒。
有故事的张桥羊肉
有关它的传说，还和当年的抗倭名将戚继光有关。传说当年戚继光屯军金山卫时，当地百姓就以张桥羊肉犒劳军士，戚继光摆下军民大宴，支起大锅十口，号称“千人锅”，烹饪张桥羊肉，一时间香满金山，张桥羊肉就此“名羊天下”。