很多上海小囡一定都吃过凯司令蛋糕吧！
在小怪的童年记忆里，能吃到一块凯司令蛋糕，那真是一件幸福奢侈的事！
送人蛋糕只要是凯司令，都会觉得倍儿有面！
而且，凯司令的西点种类真的有很多：白脱小栗子、哈斗、掼奶油、拿破仑、奶油蛋筒……全都是老底子上海人难忘的记忆啊！
不知道这些珍贵的味道，大家还记得多少？让小怪带着大家重新回味一下吧！
张爱玲都爱的凯司令
创建于1928年的凯司令，至今已有92年的历史了，对于老上海人来说，很多甜蜜的回忆都在里面。
关于“凯司令”的命名，有两种说法：
其一，是当时有一位司令帮商人租下了门面，为了感谢司令相助之意；
其二，当时正值北伐军胜利凯旋，国人爱国热情空前高涨，取名凯司令有纪念此事之意。
而对于上海话来说，“凯司令”这三个字一定要用沪语念出来才更有感觉，就像是一串洋文发音。
1928年，林庚民、邓宝山两位中国商人在当时的静安寺路（今南京西路）与慕尔鸣路（今茂名路）交界处开了第一家西餐馆。
张爱玲曾经把凯司令写进过自己的书里，在《色·戒》中提到过，大致意思是虽然只有寥寥几个卡位，但是还有各式西点，楼上情调好一些。
一楼作为西点售卖区，二楼是一个烧肉店，三楼则是西餐厅，很多老克勤都喜欢来这里坐坐，点上一份栗子蛋糕、一杯咖啡，唠唠一下午。
让几代人难忘的“甜蜜味道”
从凯司令的掼奶油，到栗子蛋糕、哈斗、白脱……每样都爱不完！毕竟是口口相传的老字号，就算这么多年过去，口味依然是经典。
而对小怪来讲，从小到大最喜欢的就是他们家的白脱蛋糕，小时候能收到一个这样的蛋糕，不要太开心哦！
白脱蛋糕是凯司令的人气产品！白脱是英文butter的音译，就是奶油——准确说来，是乳脂含量在八成以上的纯天然奶油。人造奶油吃到嘴里有点嚼蜡的感觉，而纯天然奶油入口即化。
从开业至今，用的一直都是醇正老牌的新西兰奶油，加上精湛的裱花技术，给无数上海人的童年带来了一丝丝甜蜜。
白脱小栗子
栗子蛋糕曾是张爱玲的最爱，除了层层叠叠包裹的白脱奶油，整个蛋糕的灵魂便在于里面的栗子，100%的栗子泥，一口下去真是绵软香糯！
外层的硬奶油，质地坚挺，入口却丝滑甜蜜，白脱加上栗子一起在嘴里回味，这口感不是一般的美妙！
掼奶油
小小一盒掼奶油也是小怪童年最喜爱的西点，没吃过的人都会连连拒绝，一整盒奶油怎么吃得下去？但对于喜欢的人来说，只要一勺，就能停不下来。
掼奶油，实则就是摔打后变得稠厚的稀奶油。吃起来奶香四溢，一点也不腻味，空气感满满，吃完还不忘要舔盖！
巧克力哈斗
外形看着像个热狗，又有点像个泡芙，表面涂了一层巧克力酱，饼皮酥脆，咬开后能发现里面夹层的白脱奶油，每次吃完还不忘舔干净手上沾到的巧克力。
白脱奶油蛋筒
比起哈斗，蛋筒的饼皮更为酥脆，内馅同样是白脱奶油，吃起来一定要奶油和酥皮一块咬，才能深切感受到油润的快感在口中无尽蔓延！
白脱西点
白脱奶油配上质地轻盈的蛋糕胚，比一般的稀奶油蛋糕，多了一点乳脂香气。相信对于钟爱吃白脱的人，凯司令绝对是天堂一样的存在了。
冰糕
口感吃起来像冰淇淋，但却是鲜奶油打出来的，里面还有少许的坚果碎颗粒，夏天的时候吃最爽了！
虽然现在许多网红店遍地开花
但是对于像凯司令这样的老字号
依然抱着不变的情怀
能坚持到现在也是非常不易~