金秋时节乃至秋末冬初，约几个好友，烫一壶绍兴老酒，再来上一大盘红澄澄的阳澄湖大闸蟹，把酒持螯，不失为一种优雅的休闲方式。
阳澄湖一带的老百姓口中流传着一个美丽的传说：古代有个书生由其新婚娘子相伴前去赶考，船至湖心，突然风起浪涌，夫妻二人均跌落湖中，正好附近有只小船划过，书生用全力将娘子托上小船，自己却力尽而沉入湖底。小娘子在阳澄湖边痛哭不已，不愿独自活在人世，竟然重新跳入湖中。老天爷被这对小夫妻的深切之爱所感动，让妻子化成一株菊花，使书生变成一只大闸蟹。每至重阳赏菊时，大闸蟹必定从湖水里爬到岸上，来到金黄色的秋菊旁；倘若是中秋节那天，他们会紧紧相偎，互诉思念之情。当地人曾在湖边修建一座酒楼，名为“菊蟹楼”，从此，品蟹与中秋赏月及重阳赏菊成了江南人民的传统习俗。
“秋尽江南蟹正肥”，记得有个时期，不少香港同胞在上海办完事后，专门留出一天时间，上午去菜市场采购大闸蟹，坐下午的航班返港，让全家人共饱新鲜大闸蟹的口福。诸多名人在尽享蟹福时为后人留下了不朽的名句。传说苏东坡当年在苏州时曾用诗作“换取”大闸蟹解馋，事后自嘲曰：“可笑吴兴馋太守，一诗换得两夫团。”中国民主革命家和学者章太炎（章炳麟的号，留有《章太炎全集》）居苏州时，和其夫人亦喜食蟹。尤其章夫人，是个大蟹迷，她的赞蟹诗颇为流行：“不是阳澄湖蟹好，此生何必住苏州。”直截了当地表白。
大闸蟹是太湖流域、苏浙一带的叫法，其他地方统称为螃蟹。
蟹，属甲壳纲，十足目，爬行亚目，多数栖于海中，少数生活在淡水或咸淡水中，也有水陆两栖或陆栖的。由于螃蟹生性横行，蟹钳一旦钳住了东西往往死死不放，人们就把“横行霸道”等“横行”当头的成语和螃蟹联系起来。其实，据进化论学者分析，螃蟹的身体结构本来就是这样的，八只脚爪分别长在身体的两侧，关节都可向外侧弯动，所以被迫横行，然而它们的眼和大钳却是长在前方的，因此被迫横行。如此看来，是大自然在跟螃蟹开玩笑？于是动物行为学家补充说，横向爬行使螃蟹在碰到危险时能顺利地抵御和伪装，一侧的脚爪进行挖掘，另一侧的脚爪推移助力，使扁平的身体和大钳迅速埋进沙土或泥土中；再说，从觅食角度来讲，尤其是生活在水中的螃蟹，它们基本上是食尸动物，不需要为存活而去跟活的动物搏斗，换言之，它们最需要的不是速度。
朋友，你在阳澄湖蟹坊吃到的美味螺蛳，也是坊主们