从生产源头到终端赋能，上海早餐工程不断加大数字技术应用范围和力度，让老百姓吃得更便捷。今天上午，“饿了么”数字化助力上海早餐工程暨“暖心早餐-春暖计划”在上海市商务委的指导下启动。活动旨在通过饿了么“E活力早餐计划”，加强电商平台与流动餐车、品牌早餐商户的合作，推出智能外卖取餐柜，实现早餐可预订、餐车在线购，打造上海早餐工程新场景。
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流动餐车上线外卖平台
“我们将为早餐商户全面升级数智中台，通过早餐在线预订、百亿补贴进驻、流动餐车上线、智能取餐柜等产品和举措，满足上海市民在早餐到家和自提等各使用场景。目前饿了么智能柜已在全市布设超100个，三年预计在上海投放近3000组。”
饿了么负责人表示，饿了么已经推出早餐预订服务，消费者可在前一晚通过APP首页“早餐预订”频道预订，选择第二天上午任何时段送达。未来还将推出“一周早餐随心配”的“早餐周卡”，联合多家品牌连锁商户打造“天天早餐不重样，可预定可即送”的服务。
此外，早餐流动餐车也将上线饿了么、口碑平台，提供配送服务。从清晨5点到上午10点，消费者可以在线订购粮全其美、光明良友、百联逸刻-逸小兔等餐车服务，还能吃到小杨生煎、吉祥馄饨、巴比馒头等多家早餐中央厨房商户以及大富贵、大壶春等沪上本地老字号早餐商家的特色商品。盒小马以及张记油条、早阳等散落在社区的“烟火气”小店，上线后则将服务范围从附近1公里扩展到3公里。
据饿了么数据显示，在上海早餐外卖日均订单量前五位主要集中在商务楼较集中的商圈，分别是胶州路、爱琴海、江苏路、康定路、美罗城。在江苏路某写字楼工作的许先生表示，自己从事广告行业，日常作息时间不规律，有时候赶到公司已经来不及吃早餐，“我发现现在早餐外卖的选择越来越多了，造福我们‘打工人’。”
数字赋能上海早餐全链条
上海早餐工程推进以来，不断加大数字技术应用范围和力度，从源头到终端赋能，让老百姓早餐吃得更便捷。
在生产端，光明集团将“物联网、云计算、移动互联网、大数据”技术与传统农业相结合，产品开发端整合各方资源化零为整， 发挥产业链优势向上海早餐企业共享优质商品。百联逸刻依据会员大数据优化店型调整品类，开展精准营销。长宁馨香成功研发无油烟智能烹饪餐车、人工智能小吃机等早餐生产设备。
在售卖终端，盒马、百联等早餐企业拓展提供了网订柜（店）取服务，BK24、农工商、必胜客等早餐企业实现了网订柜（店）取功能。第三方电商平台企业铺设智能取餐柜，覆盖数千家早餐商铺及品牌，实现早餐到家和到店服务。汉堡王、麦当劳、蔡先生等实体门店铺也增设了智能取餐柜。
在监管服务端，徐汇区将全区所有早餐商铺和流动点位纳入汇商码管理体系，实现“一店一码、互动互联、共治共享”。长宁区虹桥街道将流动早餐车接入“一网统管”平台，车内车头各装有视频监控设备，可实时查看车内的食品安全情况和车辆所在人员密集场所的治安情况，并与区城运中心大屏实现联动。
“全市新增早餐网点建设、网订柜（店）取门店的新建改建和早餐复合门店（点）的建设等，均已超额完成全年目标。”市商务委党组记、主任华源表示，上海早餐工程将通过实施数字化赋能，推动早餐企业数字化融合和改造，构建跨界融合的产业链生态，推进线上线下联动，为市民群众提供更便捷、更丰富、更健康的早餐服务。