讯（记者 张钰芸）为进一步科学精准做好商贸领域常态化疫情防控和冬春季疫情防控工作，结合本市实际，上海市新冠肺炎疫情防控工作领导小组物品防疫与物资保障组牵头制订了《上海市商场、超市疫情防控技术指南》等4个防控指南。记者看到，防控指南要求，商场、超市、农贸市场、餐厅和展会要划设进出通道，做好人员分流。在入口处要张贴健康码图识，增加体温测量设备，查验健康码、检查佩戴口罩情况。对于不使用或不会操作智能手机的老年人等群体，做好人工服务引导。
在冷链食品方面，冷链从业人员在物品交接传递时应当佩戴口罩和手套，与顾客服务交流时宜保持安全距离，避免直接接触。顾客及其他人员挑选商品时提倡佩戴手套。严格落实国务院和本市关于防范新型冠状肺炎疫情通过进口冷链食品输入风险的有关要求，执行防控措施，不销售相关手续不完备的进口冷链食品。同时，鼓励将进口冷链食品的海关检疫证明、通关证明、消毒证明、核酸检测报告及追溯码，在销售区进行张贴公示，让顾客放心消费。
其中，餐饮服务单位的直接操作冷链食品等高危风险的从业人员，在每日定期开展体温检测的基础上，定期开展核酸检测，并及时开展新冠肺炎疫苗接种，加强重点防护。冷库应设专人管理，搬运冷链食品时穿戴一次性医用口罩或医用外科口罩、工作服，戴一次性手套，必要时穿戴帽子。直接接触、切割进口冷链食品的，增加佩戴颗粒物防护口罩、护目镜、防水围裙。
此外，还要做好限流限距措施 。提倡顾客优先采用扫码付费方式结账，尽量减少人员接触和排队时间。倡导线上线下结合的方式进行采购，鼓励市场提供线上采购、上门配送、无接触交易等便利服务，防范疏解购物可能导致的人群聚集。
餐饮服务单位在店内外侯餐区、取餐区、结账区等人员易聚集区域划设“一米线”，严格控制人流密度，进店人数要与餐位数相匹配，不得造成点餐、等餐、等位等人员聚集。对于合餐顾客，应提供“一菜一公筷、一汤一公勺”，或者“一人一公筷、一人一公勺”服务，公勺公筷宜采用不同颜色、材质或突出标识等醒目的方式进行区分. 鼓励提供密封包装的牙签。积极推广分餐制。提倡就餐时间不超过两小时。
在展会防控上，指南规定中高风险地区暂不举办展览活动。在严格落实各项防控措施的前提下，低风险地区可举办必要的展览活动。冬春季节及春节等重点节假日时段应审慎举办展览活动，鼓励和支持展览活动线上举办。展览场所应划定明确的功能分区，如落客区、测温区、安检区、登录区、展览展示区、隔离区等，做好观展线路的指引，有效控制人流和人员活动间距。合理规划场地分区及展位布局，通道宽度和展位间距要符合防控要求。展览活动举办单位应加强现场人流管控，鼓励使用不接触方式做好参展商和观众登记、自助取证、安检、门禁、顺序入场等服务工作，采取预约错峰观展、人员限流、实名入场等方式，引导人员有序观展，有序进出。