近几年“水乡古镇热”风靡一时,周庄的张扬,南浔的厚重,西塘的诗意,乌镇的浓郁,牵动多少游人的目光。江南水乡,成为现代人的梦中家园。而塘栖,这个江南佳丽的代表却日渐被湮没了。
塘栖曾贵为“江南十大名镇”之首!塘栖古镇历史悠久,始建于北宋,自元代商贾云集,蔚成大镇,明清时富甲一方。
塘栖,有着深厚的文化积淀,文人辈出,书香传世;塘栖,文物遗产众多;塘栖,人杰地灵,物产丰盛;塘栖的超山诸峰,素有“十里梅花香雪海”之称,为江南三大探梅胜地之一,与碧波涟漪的丁山湖形成了山水相映的迷人景观……
塘栖古镇上还有一处不可错过的世界遗产,就是运河上的广济桥。塘栖人过年有个好彩头,那就是走运河。从水南街过广济桥再到水北街,过年走一走,来年好运滚滚来啊!
杭州市的水上门户
塘栖镇,位于杭州市北部,与湖州市的德清县接壤,著名的京杭大运河穿镇而过,使其成为苏、沪、嘉、湖的水路要津,历朝历代以来,塘栖均为杭州市的水上门户。
塘栖是座古镇,同时也是一座新城,历经岁月沧桑,虽失去了“三十六爿桥” “七十二条半弄”的原始风貌,但她的魂和根还在,且充满了生机和活力。在经济大潮中,她依然走在余杭区的前列。
“市门相向锁长虹,画舸奔云趁晚风”
塘栖山明水秀,名胜古迹较多,自古以来就有着众多美丽的诱人景色。旧时,曾有栖溪十六景之说,分别为:厂阴渔火、长桥月色、溪口风帆、永明晚钟、清流高阁、北塘夜市、柳堂春晓、溪河夜泊、西浦斜阳、横潭渔火等。文人雅士们纷纷为这些景色吟诗咏句,留下了不少诸如“市门相向锁长虹,画舸奔云趁晚风”之类的佳句。
“跑过三关六码头,不及塘栖廊檐头”
塘栖的古建筑颇具特色,深宅大院皆高筑封火墙,隐于弄内,引伸出一条又一条的陪弄,塘栖又是标准的水乡,处处是河,镇上的街面全都沿河而建,落成在屋檐里面,俗称“过街楼”,为方便那些从水路而来的客商们的休憩。那一条条河道一条条街,全都用高高低低的石桥相连,全镇共有石桥三十六爿半。那些石桥上,都十分讲究地搭有桥棚,使得来往的行人雨天淋不到雨水,晴天晒不到日头。这廊檐街之广、之盛,在江南水乡可以说找不出第二家,名震江南,“跑过三关六码头,不及塘栖廊檐头”。
薪火相传 辑微钩沉
漫步塘栖,曾经的街坊廊檐、流水深巷虽仅剩残砖片瓦,但值得欣慰的是,显性的建筑形态因时代变迁而面目全非,而隐性的文化基因却可以草蛇灰线,薪火相传。在浩如烟海的故纸堆中辑微钩沉。
塘栖自古钟灵毓秀、人杰地灵、文士荟集、文风颇盛。明清时便有“樾馆” “传经堂” “丹铅精舍” “结一庐”等藏书楼名噪一时。塘栖,崇学之风迄今仍颇盛。
江南农家浓浓的传统年味
谁说江南过年没年味?随着农历新春将近,塘栖古镇上的居民会提前把红灯笼挂出来,儿时的画面会一一呈现:跳橡皮筋、滚铁环、跳房子、打陀螺、打弹珠、玩弹弓、老鹰捉小鸡……光听听这些个好玩的游戏名字,就感觉特别亲切。
塘栖百姓历来还对吃颇为讲究,口味甚刁,注重刀工和火候,讲究精工细作,重油重酱,讲究入味。说到塘栖的特色小吃,当地民谚这样称道:“法根糕饼汇昌粽,粢毛肉圆香又糯。细沙羊尾香烘烘,塘栖板鸭鼎正宗。”
过年说到吃,特别要提及的是:塘栖古镇上的百年汇昌,其创始于1800年。批零兼营、拥有蜡烛、蜜饯、茶食、藕粉四个作坊,民国时期,著名书画大师吴昌硕、丰子恺先生,来到“汇昌”探访好友:汇昌掌门陈继明先生,品尝蜜饯……如今百年汇昌被命名为首批“杭州老字号” “浙江老字号” “非物质文化遗产项目保护单位”。
镇内糕点还有著名的、坊间相传被乾隆皇帝赞誉过的老刀糕点,现在亦是百年老字号。过了立冬,老刀的麻酥糖、椒桃片、大麻饼等糕点最受游客欢迎,不少人特地从上海、江苏赶过来一尝为快,感受江南农家浓浓的传统年味。